Estándares alimentarios bajos en oxalato

Los alimentos bajos en ácido oxálico incluyen:

Bebidas

Las bebidas bajas en ácido oxálico incluyen jugos de frutas, Coca-Cola, cerveza de jengibre, sidra, leche y agua. Las bebidas que se deben evitar son la cerveza, ciertos tipos de té, bebidas de cacao y leche con chocolate. Si desea eliminar los cálculos renales con una dieta baja en oxalato, se recomienda beber mucha agua y jugo.

Verduras

Las verduras bajas en oxalato incluyen la calabaza, el repollo, el rábano, el pimiento rojo, la coliflor, el pepino, la lechuga y los brotes de soja. Las verduras con alto contenido de oxalato que deben evitarse incluyen las batatas, los frijoles, el apio, las espinacas, las berenjenas, las remolachas y el apio.

Frutas

La papaya, la manzana, el limón, la cereza, la sandía, la uva, el limón y la lima, el mango y la nectarina son frutas con bajo contenido en ácido oxálico. Las fresas, ciruelas y naranjas son algunas frutas con alto contenido en ácido oxálico.

Cereales

Los cereales bajos en oxalato incluyen copos de maíz, fideos de huevo, arroz blanco, arroz salvaje y pan de centeno. Los alimentos cuyo consumo se debe limitar en una dieta baja en oxalato son la malta, la avena y la harina integral.

Carne

Las carnes bajas en oxalato incluyen la carne de vacuno, cordero, cerdo, aves, pescado y mariscos.

Frijoles, frutos secos y semillas

La mayoría de estos alimentos tienen un contenido medio o alto de oxalato, pero las lentejas, las castañas de agua y los cocos tienen un contenido bajo. Si sigue una dieta baja en oxalato, debe evitar el consumo de sustitutos de la carne como frijoles y tofu, que tienen un mayor contenido de oxalato.

Salsas y Condimentos de Soja

La mostaza, la nuez moscada, el orégano, la sal, el vinagre, la vainilla, la mayonesa, la mantequilla y los aceites vegetales se pueden clasificar como alimentos bajos en oxalato, pero la pimienta, la canela, el jengibre y la salsa de soja tienen un mayor contenido de ácido oxálico.