¿Qué tal los rollitos de arroz con piedra pómez y nubes?

El rollo de arroz molido en piedra de Yunfu utiliza arroz de alta calidad y tecnología tradicional de molienda de piedra, y la leche de arroz es fragante y deliciosa. El diseño único del molino de piedra hace que la mezcla de arroz sea particularmente delicada. El chef añade carne de cerdo, huevos, camarones, ternera y otros ingredientes. en leche de arroz, luego se cuece rápidamente al vapor en un molino de arroz y finalmente se le añade una salsa especial. El sabor es tierno, suave y refrescante.

Generalmente, el arroz seleccionado por el molino de piedra se remoja primero en agua durante varias horas, se lava y luego se muele hasta obtener una papilla con un molino de piedra. Debido a que la velocidad de molienda de la piedra es lenta, los nutrientes del arroz no se pierden y no es fácil que se deteriore después de la molienda en frío. Este es también el punto más importante para que los rollitos de arroz molidos a la piedra se conviertan en un desayuno saludable.

Los rollitos de arroz molido a la piedra se presentan en dos sabores: salado y dulce. Los rellenos de los rollos de arroz salados son principalmente carne de cerdo, ternera, camarones e hígado de cerdo, mientras que los rellenos de los rollos de arroz dulce son principalmente frutas y verduras empapadas en azúcar, mezcladas con semillas de sésamo fritas.

Datos ampliados:

La gente de Chaozhou no copia los métodos de Guangzhou y los rollos de arroz, sino que combina el sabor de la gente de Chaozhou y utiliza materias primas de Chaozhou. Por ejemplo, los rellenos utilizan principalmente repollo rallado o brotes de bambú, carne picada, huevos y espolvoreados con productos nativos de Chaozhou encurtidos. Después de enrollar los rollos de arroz, también se espolvorean con mantequilla de maní, que es popular entre la gente de Teochew.