¿Cómo hacer deliciosa la Leba rusa?

Ingredientes principales

500g de harina, 100g de harina de centeno

250g de leche, 100g de cerveza

30g de azúcar fina, 30g de malta en polvo

p>

Accesorios

5g de sal, 6g de levadura en polvo

10g de harina (para cepillar la superficie) 40g de aceite de oliva

Una cantidad adecuada de grosella negra pasas, una cantidad adecuada de nueces picadas

Pasos para hacer legba grande rusa

1 Agrega leche, cerveza, aceite, polvo, azúcar, sal y levadura a la máquina de hacer pan y. cubo de masa en secuencia, amasar hasta obtener una masa y fermentar hasta que doble su tamaño, sacar

2. Desinflar la masa, dividir en dos partes, formar bolitas y dejar reposar diez minutos

3. Estirar la masa relajada

4. Remojar previamente las pasas, exprimir el agua y untarlas sobre el pan con las nueces picadas.

5. una forma de núcleo de dátil

6. Colóquelo en la bandeja para hornear y colóquelo en el horno y coloque un recipiente con agua caliente debajo para la fermentación secundaria.

7. Prepara la masa para decorar. Utiliza 10 gramos de harina y 100 gramos de agua para hacer una pasta. Caliéntala a fuego lento hasta que quede una masa pegajosa y reserva.

8. de tamaño (unos 40 minutos), sácalo, corta la superficie (como quieras) y unta con masa

9 Mételo y precaliéntalo a 180 grados en las rejillas inferior y media. el horno, unos 50 minutos. Observe con frecuencia y cubra con papel de aluminio si es necesario.

10. Pasados ​​los 50 minutos, sacamos, dejamos enfriar, cortamos y disfrutamos.