Presentamos varias recetas de berenjenas
Ingredientes para hacer Olla de Berenjenas Dongpo:
Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo, 3 berenjenas, 50 gramos de carne picada, 1 hoja de loto, rodajas de pimiento rojo verde rodajas de pimiento, cebolla verde picada.
Condimentos: cebolla, jengibre, sal, aceite para ensalada, glutamato monosódico, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, pimienta, aceite de sésamo, almidón.
Te enseñaré cómo hacer una olla de tomate Dongpo y cómo hacer una olla de tomate Dongpo deliciosa.
1. Picar la panceta de cerdo en trozos, agregar la cebolla y el jengibre a la cacerola de aceite, agregar sal, glutamato monosódico, salsa de soja y pimienta para sazonar y dar color, y cocinar hasta que esté rojo, brillante y crujiente. .
2. Cortar la berenjena en tiras largas, sofreírla en una sartén con aceite, agregar la carne picada y la salsa de panceta, saltear, agregar sal, esencia de pollo, azúcar, aceite de sésamo para condimentar y espesar.
3. Coloque las hojas de loto y la panceta de cerdo en el fondo de la olla, agregue la berenjena guisada, la carne picada, las rodajas de pimiento rojo, las rodajas de pimiento verde y la cebolla verde picada y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Método de cocción al vapor
Berenjenas al vapor con pescado y pollo en salazón
Ingredientes para hacer berenjenas al vapor con pescado y pollo en salazón;
Ingredientes: 50 gramos de pescado salado, 50 gramos de pollo, 250 gramos de berenjena, cebolla verde rallada, pimiento rojo rallado.
Condimentos: salsa de pescado, sal, esencia de pollo, pimienta, azúcar, aceite para ensalada.
Te enseñaré a hacer berenjenas al vapor con pescado y pollo en salazón, y a hacer berenjenas al vapor con pescado y pollo en salazón para que quede riquísima.
1. Cortar la berenjena en tiras largas, aplicar aceite y colocar en un plato.
2. Cortar el pescado salado y el pollo en dados y espolvorearlos sobre la berenjena.
3. Agregue condimentos (excepto aceite para ensalada) a las verduras, cocínelas al vapor en una jaula, espolvoree con cebollas verdes ralladas y pimientos rojos y rocíe con aceite caliente.
Consejos para hacer berenjenas al vapor con pescado salado y pollo;
A la hora de engrasar las berenjenas, la temperatura del aceite debe ser más alta para evitar que se salga aceite.
Método de fritura
Berenjenas y judías fritas
Ingredientes para hacer berenjenas y judías fritas;
Ingredientes: judías, berenjenas
Condimento: ají seco, ajo, jengibre picado, salsa de soja, esencia de pollo, sal, glutamato monosódico.
Enseñarte a hacer berenjenas y frijoles salteados, y cómo hacer berenjenas y frijoles salteados deliciosos.
Ejercicio:
1. Primero corta la berenjena en tiras pequeñas y remójalas en agua con sal para eliminar sustancias tóxicas. Lavar las judías largas y cortarlas en trozos del tamaño de un dedo meñique. Reservamos un poco de ajo.
2. Hervir el agua, añadir las grapas de judías picadas, dejarlas pasar por el agua unos minutos, recogerlas y verterlas en agua fría.
3. Pon un poco más de aceite en la olla, y vierte la berenjena escurrida en la olla. Se sofríe hasta que cambie de color y se ablande un poco, se añaden los berros y los ajos remojados, se sofríe y se sala y se retira de la sartén.