¿Qué es el filet mignon?

Solomillo: El solomillo es un tipo de carne de res que se pica antes de comer. La carne es más tierna que el chuletón y se suele utilizar en cocina, como estofado, fideos o sopa.

Filete de Solomillo

Ribeye: El chuletón también se llama solomillo de ternera. Es un tipo de carne de res, es más espesa que el solomillo y tiene una textura rugosa. Se suelen cocinar platos caseros. y guisado, y el sabor es más pesado que el solomillo.

Filete de costilla

File mignon: El filet mignon es una carne de res de mayor calidad. El grosor generalmente es de 1,2 cm a 2,5 cm. Tiene un poco de aceite por fuera y no. Apto para freír. La mayoría se cocinan al horno o al vapor en casa. El sabor es más firme y firme que el del chuletón y el solomillo.

Archivo mignon