Al preparar filete de pescado al pangasius, ¿qué método se puede utilizar para eliminar el olor a pescado del pangasius?
¿Todos conocen el pangasius? El editor no lo sabía al principio, pero el manjar del que voy a hablar hoy está relacionado con el pangasius, así que verifiqué los ingredientes. Resulta que el pangasius es una especie de acuicultura de agua dulce importante en los países del sudeste asiático y única. Pescado de alta calidad en la cuenca del río Mekong. Un pescado económico, el pangasius tiene una carne delicada y un sabor delicioso, y sus nutrientes son relativamente ricos. Sin embargo, el pangasius es el pescado más barato que se vende en los supermercados de los países occidentales. , pero la mayoría de ellos se cocinan con recetas asiáticas. Principalmente porque el principal grupo de consumidores son los nuevos inmigrantes de países asiáticos, la carne de pescado del pangasius en sí tiene un fuerte olor a tierra, por lo que es muy difícil de manipular, pero una vez procesada. , se convierte en un manjar raro.
Hablando de pangasius al vapor, el editor recordó la primera vez que hice pangasius al vapor. No solo el pangasius al vapor no tenía buen color, sino que tampoco sabía nada delicioso. La carne del pescado no solo no estaba buena. fresco pero también tenía un fuerte olor a pescado. No lo sabía antes de comerlo, pero pensé que no se veía bien. Aún debería ser comestible cuando lo comí. No esperaba que realmente me sobreestimara. Así que tuve que tirar el pangasius al vapor, y luego no quise volver a hacer pangasius al vapor, porque recordé el fuerte olor a pescado antes de hacerlo, pero después de unos días, recuperé la confianza, porque. Unos días después fui a cenar a la casa de un amigo, y mi amigo preparó el plato de filetes de pangasius al vapor. El pescado de pangasius al vapor que hizo mi amigo no solo estaba delicioso, sino que tampoco tenía ningún olor a pescado. Entonces el editor lo hizo. Le pregunté a mi amigo cómo hacer este pangasius al vapor.
Un amigo le dijo al editor que el pescado basa es fácil de hacer, pero que es necesario agregar el siguiente paso al hacerlo. Muchas personas lo hacen porque no agregan este paso cuando preparan el pescado basa con sabor a cebollino. La carne de pescado tenía un olor a pescado muy fuerte, y luego mi prima le dijo al editor que este paso consiste en encurtir el pescado pangasius con las manos continuamente después de marinarlo, para que el olor a tierra del pescado pangasius se pueda eliminar bien. no hay problema. El problema es simplemente marinar el pangasius, para eliminar el olor a tierra del pangasius.
Cómo hacer panga al vapor
Paso 1: Limpia la carne de panga que compraste, ponla en un bol y luego agrega condimentos para marinarla. El propósito de esto es quitarle el panga. Olor terroso del pescado pangasius, porque el pescado pangasius tiene un olor terroso, por lo que esto puede eliminar mejor el olor terroso.
Paso 2: Al marinar pangasius, limpie las cebollas y los pimientos morrones, luego corte las cebollas y los pimientos morrones en tiras y reserve. Coloque el pangasius marinado en un plato y cubra con Cocine al vapor algunas cebollas verdes ralladas. una olla con agua fría, cocine al vapor por otros 8 minutos, retire de la olla después de ocho minutos, luego vierta el agua en el plato, agregue las cebolletas ralladas y los pimientos de colores nuevamente, caliente un poco de aceite hasta que humee ligeramente. pescado Encima de las cebolletas ralladas y los pimientos de colores en la superficie, finalmente verter la salsa de soja del pescado al vapor.
El método anterior para hacer pangasius al vapor, si te interesa, puedes probarlo, sin embargo, cabe señalar que al marinar pangasius, no solo se marina, sino que también se marina con masaje. sal Si no se masajea, el olor a pescado del pangasius no se eliminará. Después de dominarlos, puedes preparar pangasius al vapor con carne delicada.