¡Receta de hace veinte años! Patas de pollo picantes con ajo y limón

Patas de pollo picantes con ajo y limón

Ingredientes para preparar:

Una libra y media de patas de pollo, ajo picado, ají mijo, ajonjolí blanco, verde picado cebolla, fideos con chile, cilantro, limón.

El método es el siguiente:

1. Añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre a las patas de pollo, tapar y cocinar durante 10 minutos, remojar y enjuagar bien.

2. Ajo picado, cebolla verde, mijo y chile Calentar aceite con sésamo blanco y fideos con chile, verter sobre para realzar el aroma.

3,4 cucharadas de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, 1 tazón de agua hervida fría, revuelva uniformemente, agregue jugo de limón y vierta Vierta la salsa, esparza uniformemente y refrigere para marinar por más de cuatro horas