¿Cuáles son los consejos para hacer huevos sólidos?

Romper los huevos en un recipiente, agregar agua tibia y álcali comestible, mezclar uniformemente y verterlos en las cáscaras de huevo. Después de apilarlos cuidadosamente, ponerlos en la olla y cocinarlos al vapor a fuego alto durante 15 minutos. Los huevos sólidos están listos. Pasos específicos:

Ingredientes: huevos, álcali comestible.

1. Primero limpia la cáscara del huevo, luego córtala por el extremo grande con unas tijeras y vierte la yema y la clara del interior en un recipiente vacío, como se muestra en la imagen de arriba.

2. Tome un tazón pequeño limpio, primero ponga 150 gramos de agua tibia en el tazón, luego agregue 5 gramos de álcali comestible, revuélvalos bien con los palillos y luego vierta el líquido en el líquido previamente batido. líquido de huevo.

3. Rompelos rápidamente con unos palillos hasta que se forme una espuma blanca, luego retira el exceso de espuma y luego vierte el líquido del huevo en las cáscaras limpias una a una, y llénalas todas hasta 8. Cuando los puntos están llenos, el estado es como se muestra en la imagen de arriba.

4. Coloque cuidadosamente las cáscaras de huevo llenas de huevo líquido en la vaporera. Después de que el agua hierva, cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos.

5. Los huevos del interior han cambiado de color.

6. Imagen del producto terminado. Nota:

1. La proporción de álcali comestible y agua tibia debe controlarse con precisión. Si agrega muy poco, el líquido del huevo no se solidificará y la cáscara del huevo se desmoronará fácilmente después de agregarlo. mucho tendrá un impacto en la salud. La proporción normal es 30:1.

2. La cantidad de álcali utilizada determina el color de los huevos. No comas los de color verde oscuro.