¿Qué es la mostaza?
Las flores de mostaza son una verdura de especialidad famosa en China y son originarias de China. Es una hortaliza común que se cultiva en todo el país, principalmente en las provincias al sur del río Yangtze. Las principales raíces laterales de las flores de mostaza se distribuyen en una capa de suelo de unos 30 cm y los tallos son cortos.
Las hojas de los tallos cortos son ovaladas, elípticas, obovadas y con pliegues aciculares, y las hojas son de color verde, verde oscuro, verde claro, amarillo verdoso, rayadas verdes o moradas. Rara vez cultivado en Europa y América, es originario de Asia.
El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen registra el valor medicinal de la mostaza medicinal. A la mostaza le gusta el frío y la humedad, evita el calor y la sequía y es ligeramente resistente a las heladas. La temperatura media adecuada para la germinación de las semillas es de 25°C.
La temperatura promedio de las flores de mostaza es de 65438 ± 05 ℃ y la temperatura de los órganos comestibles es de 8 ~ 65438 ± 05 ℃. Sin embargo, la formación de órganos comestibles de la mostaza de tallo y la mostaza de repollo requiere temperaturas más bajas. y la formación de órganos comestibles de la hoja de mostaza requiere temperaturas más bajas. Las flores de mostaza no son estrictas con la temperatura.
Información ampliada El aceite de mostaza es un aceite vegetal comestible exprimido de las semillas de esta planta. Esta planta, al igual que el repollo, la coliflor y la coliflor, pertenece a la familia Brassicaceae, y su variedad parental femenina, la colza, se diferencia naturalmente después de la hibridación.
A principios de la década de 1970, los productores canadienses utilizaron técnicas de cultivo tradicionales para desarrollar canola, lo que redujo en gran medida los niveles de ácido erúcico y glucosinolatos en las plantas de canola.
"Canola" es una combinación de "canadiense" y "ola". El contenido nutricional del aceite de colza y del aceite de colza es bastante diferente y son dos aceites vegetales diferentes. ?
Las principales áreas de plantación en el mundo incluyen Canadá, Australia, Estados Unidos y otras regiones. También hay áreas de plantación en Hulunbuir Grassland en mi país; la colza doble baja tiene estándares internacionales estrictos.
Para distinguirla de la colza, el contenido de ácido erúcico es inferior al 2% y el contenido de glucosinolato es inferior a 30 micromoles. Si la violación no cumple con este estándar, no se la puede llamar violación doble.
Enciclopedia Baidu - Canola