¿Qué es Sangu Liuer? `

De hecho, los platos vegetarianos se originaron en los templos en los primeros años y luego se extendieron gradualmente entre la gente. En el "Qi Yao Min Shu" escrito en el siglo VI d.C., se registra el origen del vegetarianismo:

"Vierta agua caliente en los fideos de arroz, revuelva bien y póngalos en una caja que pueda solidificarse. . Pon la caja. Blanqueala en agua hirviendo y conviértela en algo parecido a un pastel de arroz. Hiérvela en agua caliente y luego ponla en agua fría y quedará exactamente como grasa."

En términos generales, es un plato vegetariano Además de las verduras de temporada, los platos principales son los productos de soja y Liu Er con tres champiñones. Los llamados tres hongos y seis mazorcas se refieren a tres tipos de hongos, incluidos los hongos shiitake, los hongos y los hongos de paja. Liu Er se refiere a los hongos de piedra, los hongos amarillos, los hongos osmanthus, los hongos de lomo blanco, los hongos blancos y los hongos de olmo; . Además, las materias primas de los platos vegetarianos también incluyen puerros, rábanos, cebollas y ajos entre las verduras, así como algas, algas marinas y algas marinas entre los mariscos.