¿Cómo cocinar al vapor arroz multigrano?
Arroz integral (cocido)/apio en polvo/pimiento rojo dulce/judías verdes/aceite de oliva/un poco de semillas de sésamo
Método de trabajo
1. Mezclar los cereales integrales con agua. Después de remojarlos, la proporción de arroz a agua es de 1:2 y se cocinan para su uso posterior;
2. Cortar en cubos pequeños;
3. Calentar aceite de oliva en una olla, primero agregar el apio en polvo, luego agregar la cebolla, los pimientos rojos cortados en cubitos, la cebolla picada y las judías verdes y sofreír, finalmente agregar un poco de sal. y mezclar con el arroz.
4. Poner el arroz frito en el molde y colocarlo boca abajo sobre un plato decorado con hojas, y finalmente espolvorear con semillas de sésamo.
Elaboración
El más nutritivo es el arroz japónica.
El arroz común, también conocido como arroz japónica o arroz pulido, es translúcido, ovalado o elíptico, tiene un alto rendimiento de arroz, pequeña expansión del arroz, pero alta viscosidad. Como arroz comestible diario, el arroz japonica contiene almidón, proteínas, grasas, vitamina B1, niacina, vitamina C, calcio, hierro y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Puede proporcionar nutrientes y calorías al cuerpo humano.
El uso del arroz japónica para cocinar gachas tiene una historia de 2.000 años en nuestro país. El aceite de avena en la capa superior puede reponer líquidos y esencia, lo que es de gran beneficio para la esencia nutritiva del yin y el riñón del cuerpo. Es más adecuado para pacientes, mujeres embarazadas y ancianos. El arroz japonica tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi, nutrir el yin y promover la producción de líquidos, aliviar la irritabilidad y saciar la sed, hidratar los intestinos y detener la diarrea. Puede usarse para síntomas como debilidad del bazo y del estómago, polidipsia, desnutrición y debilidad post-enfermedad. Sin embargo, los pacientes diabéticos deben tener cuidado de no comer demasiado.
2. El arroz integral es el más fácil de digerir.
El llamado arroz integral es el “arroz de color amarillo claro” al que durante el proceso de molienda del arroz se le ha quitado la cáscara exterior, mientras que se conservan el germen y la corteza interior. El arroz integral contiene niveles más altos de proteínas, grasas y vitaminas que el arroz pulido.
Las moléculas de fibra cruda de la capa de salvado de arroz ayudan a la motilidad gastrointestinal y son eficaces en enfermedades gastrointestinales como problemas estomacales, estreñimiento y hemorroides. El arroz integral es más nutritivo que el arroz blanco pulido y puede reducir el colesterol y reducir las posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. El arroz integral es apto para la población en general. Sin embargo, debido a su sabor áspero, textura densa y cocción que requiere mucho tiempo, se recomienda lavarlo antes de cocinarlo, remojarlo en agua fría durante la noche y luego ponerlo en una olla a presión con agua de remojo durante más de media hora. .