¿Qué es la yuca?
Características morfológicas
Arbusto erguido, de 1,5 a 3 m de altura; las raíces son cilíndricas, las hojas son parecidas al papel, casi redondas, de 10 a 20 cm de largo, palmadamente divididas hasta cerca de la base, con 3 a 7 lóbulos, oblanceoladas a estrechamente ovaladas, de 8 a 18 cm de largo, de 1,5 a 4 cm de ancho, ahusadas. en la parte superior, con 7-60 venas laterales (5-). El pecíolo mide 8-22 cm de largo, ligeramente en forma de escudo y el borde no es evidente, la estípula es triangular-lanceolada, de 5-7 mm de largo; un borde entero o 1-2 grietas erizadas.
? Panículas terminales o axilares, de 5-8 cm de largo, brácteas lanceoladas; cáliz de color rojo púrpura, con flores masculinas de color blanco rosado; mm de largo, lóbulos ovalados, aproximadamente del mismo tamaño, 3-4 mm de largo, 2,5 mm de ancho, con pelos en la superficie interna de 6-7 mm de largo, con pelos cortos y blancos en la parte superior de las anteras: cáliz; mide unos 10 mm de largo, los lóbulos son oblongo-lanceolados, de unos 8 mm de largo y 3 mm de ancho; ovario ovalado, con 6 husos longitudinales, el estigma está curvado hacia afuera y doblado en forma de abanico.
La cápsula es ovoide, de 1,5-1,8 cm de largo, 1-1,5 cm de diámetro, con una superficie rugosa. Las semillas miden aproximadamente 1 cm de largo, ligeramente triangulares y la cubierta es dura, rayada y lisa.
¿Distribución geográfica? >
Es originaria de Brasil y se cultiva ampliamente en zonas tropicales de todo el mundo. Se cultiva en Fujian, Taiwán, Guangdong, Hainan, Guangxi, Guizhou, Yunnan y otras provincias, y ocasionalmente crece. silvestre (originalmente introducido y cultivado, y gradualmente cultivado en la naturaleza). Reproducción natural en la naturaleza).
El cultivo se introdujo en China en la década de 1920, y ahora la provincia de Guangdong y la región autónoma de Guangxi Zhuang tienen la mayor extensión. áreas de cultivo En el proceso de desarrollo de la producción a largo plazo, la yuca se ha asociado gradualmente con la cultura alimentaria del sur de China. La integración ha formado muchos bocadillos tradicionales de yuca Hakka con connotaciones culturales
Tecnología de cultivo
.Entorno de origen
La yuca comestible generalmente debe plantarse en un período libre de heladas durante 8 meses en áreas donde la temperatura promedio anual es superior a 18°C, el ambiente de producción para un cultivo libre de contaminación. de yuca comestible debe cumplir con los requisitos de DB45/T410?
Selección y preparación del terreno
Se debe seleccionar un buen terreno plano o un suelo arenoso con pendiente suave. la tierra cultivada es tierra cultivada, se requieren dos o tres años de rotación de cultivos. Los cultivos para la rotación incluyen maní, maíz, soja y frijol mungo. La preparación de la tierra debe realizarse aproximadamente un mes antes de la siembra, generalmente con dos arados y dos. Gradas. La profundidad adecuada de la tierra cultivada es de 30 a 40 cm para que el suelo quede plano y suelto. ?
Selección de variedades
Conviene elegir variedades con bajo contenido en ácido cianhídrico (menos de 100 mg/kg), alto rendimiento y fuerte resistencia a enfermedades, plagas y estrés. En mi país existen principalmente variedades de yuca comestible, como la yuca pan local, Huanan 9, Huanan 6068, Huanan 12 y GR891.
Plantas
La época adecuada para la siembra de la yuca en mi país es de febrero a abril. Es aconsejable elegir tallos principales maduros y regordetes con un diámetro de tallo de 2 a 4 cm, nudos densos, sin daños a la corteza del tallo ni a los ojos de las yemas, y sin plagas ni enfermedades. Retire la parte superior de cada tallo, conserve la mitad. y tallos inferiores, y córtelos en longitudes de 15 a 20 cm. Hay cuatro métodos de plantación: plantación plana, plantación inclinada, plantación recta y plantación plana. Lo mejor es plantar en plano con caballetes cubiertos con film o plano con caballetes en el suelo para unificar la dirección de los cogollos. El espacio entre hileras de plantas con semillas es de 0,8 metros × 0,8 metros o 1 metro × 0,8 metros.
Manejo del campo
Replantación y raleo
25 días después de la siembra , revise las plántulas para llenar los huecos en días nublados o con lluvia ligera, aclare las plántulas 35 días después de la siembra, y es apropiado dejar 1-2 plántulas fuertes por planta. ?
Gestión del agua y fertilizantes
La yuca es resistente a la sequía y la gestión del agua en el campo requiere un riego oportuno y adecuado en función de las condiciones climáticas y de las plántulas. Evite inundaciones, el riego por goteo es la mejor forma de regar. La tierra se puede mantener húmeda y seca y se debe drenar a tiempo durante la temporada de lluvias. La fertilización debe ser científica y razonable, principalmente fertilizantes orgánicos, y controlar la cantidad de fertilizantes químicos, especialmente fertilizantes nitrogenados. Promover la aplicación de compost, compost y abonos verdes.
y prohibir el uso de fertilizantes residuales municipales. La fertilización debe cumplir con los requisitos de NY/T394. La fertilización se divide en dos etapas: fertilizante base y aderezo. Aplicar 15,000 kg/hm2 de fertilizante orgánico como fertilizante base durante la preparación del suelo 1 mes después de la siembra, aplicar 300 kg/hm2 de fertilizante compuesto después de los días de lluvia;
Prevención y control de enfermedades, plagas de insectos y malezas
Hay pocas enfermedades y plagas de insectos de la yuca en mi país. La prevención y control de enfermedades, plagas de insectos y malezas deben adoptar las. Principio de prevención primero y gestión integral, centrándose en la prevención y control agrícola. Se prohíbe el uso de pesticidas y preparados mixtos prohibidos por el estado. Cuando no hay plagas y enfermedades a gran escala, las plantas enfermas deben eliminarse manualmente y destruirse de manera oportuna; en segundo lugar, se pueden utilizar medidas como el deshierbe y el cultivo del suelo para crear condiciones ecológicas que no sean propicias para la aparición de plagas y enfermedades; enfermedades, pero favorecen o no obstaculizan el crecimiento de la yuca. Si el área donde ocurren las plagas y enfermedades es grande, se deben seleccionar para el control variedades de pesticidas con alta eficiencia, baja toxicidad y bajos residuos. Se recomienda el uso de técnicas manuales, mecánicas y culturales para el control de malezas de yuca, como técnicas de acolchado y desmalezado, técnicas de fertilización del cultivo y mejoramiento del suelo, cultivos intercalados, etc.
Cosecha
Los materiales comestibles del tallo de las semillas de yuca deben cosecharse a tiempo antes de las heladas. El período de recolección de la yuca comestible es generalmente de noviembre a marzo del año siguiente, y también se pueden lograr cosechas anuales mediante técnicas de cultivo. Al cosechar raíces, trate de no dañarlas para evitar afectar la vida útil.
Composición nutricional
Composición química y valor nutricional de las raíces, tallos y hojas de yuca: Durante mucho tiempo, la gente ha utilizado principalmente la pulpa de las raíces de yuca y una gran cantidad de yuca. Se descartó la piel, tallos y hojas. En los últimos años, a medida que los académicos nacionales y extranjeros han estudiado más a fondo la composición química de los tallos y las hojas de la yuca y la piel de la papa, han descubierto que los tallos y las hojas de la yuca también contienen proteínas, aminoácidos, vitaminas, azúcares y otros compuestos.