Sopa de cordero y jengibre Danggui en la práctica de Ni

La receta es para 500 gramos de cordero. 250 gramos de jengibre, 150 gramos de raíz de angélica, 2 gramos de fideos con pimienta, 50 gramos de cebollas verdes, 20 gramos de vino para cocinar y 3 gramos de sal. Cabe señalar que el principal utensilio de cocina de la sopa de cordero Angélica es una cazuela, y el proceso principal es el guisado.

1. Añade a la cazuela el cordero, el agua, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, lleva a ebullición y retira.

2. Lavar el cordero con agua tibia, preparar rodajas de jengibre y lavar la raíz de angélica.

3. Poner en la cazuela una cantidad adecuada de agua hirviendo y añadir el cordero limpio. Llevar a ebullición.

4. Añade las rodajas de jengibre y deja hervir.

5. Finalmente añade la cantidad adecuada de Angelica sinensis y cocina a fuego lento durante unos 90 minutos. Simplemente agregue un poco de sal al gusto antes de cocinar.

6. Come carne y bebe sopa, todo está delicioso.