Cómo hacer tofu seco con cinco especias

1. Ingredientes para tofu seco de cinco especias: 1 libra de tofu seco, 3 cucharadas de salsa de soja (salsa de soja ligera), unas rodajas de jengibre, 3 trozos de anís, 1 trozo de canela, 2 o 4 trozos de azúcar de roca , media cucharadita de sal, 1 cucharadita de cinco especias en polvo, 4 hojas de laurel. Cómo hacer tofu seco con cinco especias: primero corte el tofu seco. El tofu seco rectangular no se divide en dos, lo que facilita su consumo. Luego haz un corte diagonal paralelo a un lado. No los cortes. Si tienes miedo de cortarlo, puedes utilizar tofu seco. Un palillo. El tofu seco de tamaño mediano se debe cortar en 12-15 cuchillos por un lado. Después de cortar un lado, darle la vuelta y cortar en diagonal y vertical. Después del corte. Los frijoles secos quedan intactos y no se rompen. Cortar todo el tofu seco en trozos, verter aceite en la sartén, agregar el tofu seco y freír hasta que la superficie cambie de color, luego darle la vuelta. Después de freír por ambos lados, sacar y sofreír todos los frijoles secos así. Todo el tofu seco se fríe. Pon aceite en el wok y rodajas de jengibre. Saltear las rodajas de jengibre. Cuando estén fragantes, agregue la salsa de soja y saltee rápidamente. Luego agregue las especias que no sean las cinco especias en polvo y saltee rápidamente. Agrega suficiente agua y deja hervir. Añade cinco especias en polvo en este momento. Agrega el tofu seco. Después de hervir nuevamente, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Escurre la sopa y apaga el fuego. También puedes guardar un poco de sopa y dejarla en remojo un día antes de comerla, que quedará más rica.

2. Ingredientes del tofu estofado con cinco especias: 400 g de tofu añejo, 2 anís estrellado, 2 hojas de laurel, cantidad adecuada de sal, 15 g de salsa de soja muy fresca, 10 g de salsa de ostras, 10 g de hinojo, 5 g de azúcar, la adecuada. cantidad de ají seco, aceite de maní Cantidad moderada. Cómo hacer tofu estofado con cinco especias: Corta el tofu en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Mezcle la salsa de ostras, la salsa de ostras, la sal y el azúcar con medio bol de agua tibia. Agrega aceite a la sartén y fríe el tofu hasta que esté dorado por ambos lados. Agrega el anís estrellado, el hinojo, los granos de pimienta, las hojas de laurel y vierte la salsa preparada. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante diez minutos. Coloque el tofu marinado en un plato y vierta el resto de la sopa sobre el tofu.

3. Ingredientes del rollito de tofu seco con cinco especias: 12 trozos de tofu seco, media cebolla verde, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de azúcar de roca amarilla, 1 cucharadita de polvo de cinco especias, 1 cucharada de aceite, 3-4 Una hoja de laurel, 2 trozos de canela, 2 trozos de anís estrellado, un poco de guindilla, 2 cucharadas de salsa de ostras, 65438 vino de cocción. Cómo hacer panecillos secos de tofu con cinco especias: Prepare 12 trozos de tofu, divídalos en cuatro trozos y luego córtelos por la mitad. Enrolla el tofu seco uno a uno, cuanto más apretado mejor. Enrollar y reservar. Una vez terminados todos los rollos, colóquelos boca abajo. Ate bien el rollo de tofu seco con hilo de algodón. Prepara el condimento. Agrega aceite frío, granos de pimienta, hojas de laurel, anís estrellado y canela a la olla caliente. Sofreír hasta que esté fragante, agregar la sopa de pollo cocida antes, agregar el azúcar de roca amarilla, las cebollas verdes y las rodajas de jengibre. Puede usar agua caliente sin agregar caldo de pollo ni azúcar de roca común. Después de que el caldo esté hervido, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, el vino de cocción y la sal. Luego agregue los rollos de tofu seco, cocine a fuego alto por un tiempo, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento. Después de hervir a fuego lento, apague el fuego y vierta en un tazón grande para que se remoje durante la noche. Está lista para comer al día siguiente, se retira del bol, se escurre y se guarda el resto de la sopa estofada para guisar. Todo delicioso.