¿Cómo preparar la carne de hamburguesa popular?
¿Carne de hamburguesa?
Ingredientes?: 300g de carne de cerdo y ternera picada, media cebolla amarilla, medio huevo, 1 pan rallado, 4 cucharadas
Cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de sal Una cucharada de aceite de sésamo, una cucharada y media de leche, dos cucharadas de aceite para ensalada
¿Cómo hacer carne para hamburguesa?
Picar la cebolla en picadillo , vierte un poco de aceite de sésamo en la olla, y vierte tres cuartas partes de la cebolla picada. Ponla en la olla y sofríe hasta que esté transparente. Lo mejor es añadir una cantidad adecuada de pimienta negra recién molida al sofreír. no es necesario.
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Coloque las cebollas picadas fritas, la carne picada, el pan rallado y los huevos en un recipiente grande.
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Agrega cantidades adecuadas de sal, pimienta y una cucharada de aceite de sésamo y revuelve uniformemente. Puedes usar guantes desechables para que quede más limpio. Prueba el sabor salado para ver si se adapta a tu gusto.
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Agregue una cucharada y media de leche. Si se siente demasiado aguada, agregue un poco más de pan rallado.
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La carne picada de hamburguesa mixta se sella con una envoltura de plástico y se refrigera durante más de 30 minutos
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Vierta aceite de ensalada en la sartén y cocine. Freír las buenas hamburguesas a fuego lento. ? (Al hacer hamburguesas, use ambas manos para sacudir el aire de las hamburguesas de izquierda a derecha, dé golpecitos hasta que la superficie de la hamburguesa esté suave y delicada, para que no se deshaga al freír, y presione un pequeño hoyo en el medio. de la hamburguesa con los dedos)
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen. Una vez que la hamburguesa esté cocida por un lado y esté completamente cocida, ¿quieres darle la vuelta y freír el otro lado? la olla y cocine a fuego lento durante unos minutos para que el interior de la hamburguesa se cocine. No le dé la vuelta y fríela nuevamente. Disponer las hamburguesas fritas en un plato, reservando el aceite de freír las hamburguesas para hacer la salsa.
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Vierta el cuarto restante de la cebolla picada en la sartén de aceite después de freír la hamburguesa y fría hasta que la cebolla picada esté cocida y suave, y luego vierta vino de cocina japonesa, salsa de soja y mirin 1:1:1.
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¿Vierta la salsa con sabor japonés sobre la hamburguesa y coma~?
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Consejos
1? Utiliza un huevo entero en lugar de yema, que es más adecuado para principiantes y evita que se deshaga (añadir dos yemas de huevo es una práctica personal)
2? ¿Puedes mezclar pan rallado y leche y luego agregarlo a la carne picada para que la hamburguesa quede más suave y jugosa?
3? vino. Intente verter ketchup en la sartén después de freír las hamburguesas. ¡Debería haber más ketchup que aceite! Apaga el fuego cuando el ketchup empiece a burbujear. La salsa agridulce con sabor a ketchup también está buena, ¿verdad?