¿Cuál es el mejor plato que tus padres o tu familia han cocinado alguna vez?
Los ingredientes principales de los despojos de pollo encurtidos con pimientos son: mollejas de pollo, intestinos de pollo, corazones de pollo, hígados de pollo, pimientos encurtidos y rábanos encurtidos.
El método específico es el siguiente:
1. Limpiar todas las menudencias del pollo. Debes raspar ambos lados de los intestinos del pollo con un cuchillo, luego lavarlos con harina y vinagre. y cortar las mollejas de pollo con un cuchillo para flores, cortar los intestinos de pollo, cortar el hígado de pollo y cortar los corazones de pollo. Lavar todos estos ingredientes después de cortarlos varias veces, escurrir y reservar.
2. Encurtir el jengibre, encurtir los pimientos, triturar el rábano encurtido, cortar el ajo en rodajas, triturar el jengibre, picar las cebolletas y reservar.
3. Ponga las menudencias de pollo secas en un bol, agregue la pasta de frijoles, un poco de sal, vino de cocina, pimienta blanca, rodajas de ajo, jengibre rallado, un poco de almidón y un poco de aceite de cocina, revuelva uniformemente. y marinar durante 10 minutos.
4. Para el aceite de la olla, lo mejor es utilizar aceite de colza. Cuando el aceite esté ardiendo hasta humear, vierta las menudencias de pollo marinadas. Sofreír las menudencias de pollo hasta que cambien de color, agregar el jengibre, los pimientos encurtidos y el rábano encurtido, sofreír hasta que estén fragantes, agregar las cebollas verdes, sofreír uniformemente y agregar a la olla.
Sí, así de sencillo. El pollo salteado con pimientos encurtidos se debe mantener a fuego alto, de lo contrario no quedará crujiente. Después de comer, cocina un plato de fideos a la mañana siguiente y viértelo encima. Otro plato de deliciosos despojos de pollo con pimientos en escabeche, muy buenos. He comido fuera muchas veces, pero nunca es tan delicioso como el de mi mamá.
Esta vieira fue cocida al vapor por su marido y pelada una a una; este manjar se cocina a temperatura controlada, se cuece al vapor en la vaporera durante 3 minutos y se pela inmediatamente después de sacarla. Estas gelatinas son creación de mi marido y mi favorita; el lema de mi marido: hago lo que le gusta a mi esposa. Por eso, el plato más delicioso que prepara mi familia es la gelatina casera de mi marido. El proceso es engorroso. Compre piel de cerdo entera, lávela primero, enfríela naturalmente con agua hirviendo y raspe la parte delantera y trasera. Si hay pelos de cerdo en la parte delantera, use su propio cuchillo afilado para raspar la grasa de la parte posterior, luego límpiela, lávela y cocínela en una olla a presión. Cuando se enfríe, corte la piel de cerdo en tiras finas. y cocinarlo en la olla. Espera a que se enfríe de forma natural y ponlo en una lonchera. Colóquelo en el frigorífico para que se enfríe de forma natural.
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Gracias: Como dice el refrán, cuando tienes hambre, el azúcar es como la miel, pero cuando estás satisfecho, la miel no es dulce. En las condiciones de vida actuales, ¿qué crees que es delicioso? En el pasado, los pobres vivían de alimentos sencillos y dependían de vegetales silvestres para satisfacer su hambre. Creen que la harina y el arroz son deliciosos y que la comida casera es deliciosa. Hoy en día, los ricos comen cereales integrales y verduras silvestres y dicen que son deliciosos. ¿Cómo cambian las piedras de toque de la boca con la sociedad?
¿Qué puedo decir? Sólo recuerdo que los últimos días fueron muy difíciles y no comí. Cuando tenía nueve años, celebré mi cumpleaños. Lo estaba contando y esperando con ansias hace mucho tiempo. Sabía que el 1 de marzo era mi cumpleaños y mi madre me preparó una comida deliciosa. Después de un período de anticipación, finalmente llegó el día. Me levanté temprano en la mañana y quería ver qué deliciosa comida había preparado mi madre. Los resultados fueron muy decepcionantes. Mi madre solo cocinó una olla de avena y dijo que estaba contando el arroz. Lloré durante el desayuno, y mi madre también lloró...
Cuando llegué a casa del colegio al mediodía, lo primero que vi fueron los grandes bollos blancos cocidos al vapor sobre la mesa, humeantes. También hay cerdo frito con apio y tofu hervido con repollo. El aroma llega directo a las fosas nasales. Mamá dijo: Gato codicioso, come rápido, has estado llorando por la mañana. Para mí, comer sólo unas pocas cosas antes del almuerzo es diferente. Mientras hablaba, lo instaron a sentarse y comer. De hecho, ya no puedo comerlo. El hombre lo devoró y finalmente se metió el dedo en la boca. Estaba tan lleno que tenía el estómago hinchado. No fui a la escuela por la tarde y fui al hospital de la ciudad. Qué comida tan deliciosa y memorable.
Para ser honesto, lo que más me gusta es el pato hervido y el pollo hervido que cocinan mis padres.
En Guangxi, el pato hervido es muy popular a nivel local. Ya sea en días festivos o festivos, podrás disfrutar de un delicioso pato cocido.
Desde que salí de casa para ir a trabajar a la ciudad, hace mucho que no como auténtico pato hervido. Cada vez que lo pienso, mi saliva es incontrolable y mi secreción se acelera.
La deliciosa comida no es tan buena como los cereales integrales elaborados por los padres. Este olor es embriagador y triste.
El plato más rico que hace mi madre es el bagre guisado con berenjenas.
No soy muy aficionado al pescado y a las gambas. Desde que salgo a comer, nunca pido pescado o camarones por miedo al olor a pescado. Pero el plato que preparó mi madre estaba delicioso y no pude sentir el olor a pescado. Además, también creo que la berenjena es más deliciosa que el pescado, tal vez demasiado.
Más tarde intenté hacerlo yo mismo, pero sabía fatal. Agregué los condimentos adecuados, pero el sabor aún era demasiado fuerte, así que dejé de cocinarlo. Tendré que esperar hasta regresar a mi ciudad natal para probar este plato. Probablemente así es como sabe mi madre, ¡y nadie puede reemplazarlo!
Cuando estaba fuera de casa, hacía mucho tiempo que no comía comida cocinada por mis padres. Aunque puede que no sepa bien, recuerdo la comida y siento un sentimiento de pertenencia. Tengo tantos recuerdos cuando lo como. Cada vez que vuelvo a casa, mis padres hacen todo lo posible para preparar comidas deliciosas. En mi memoria, mi papá siempre criticaba a mi mamá por no cocinar bien, pero nadie se atrevía a decir eso si mi papá no cocinaba bien. Pero en mi memoria, los huevos con pimiento verde hechos por mi madre se sentían particularmente deliciosos. Eso es lo que recuerdo. El verano es la época en la que salen las verduras. Me comí los huevos fritos con pimiento verde con las tortitas. Sudé mucho, pero seguí comiéndolos. Ahora piensa en lo delicioso que estuvo eso.
Cuando como esto fuera, siempre me quejo de por qué hay tantos pimientos verdes y tan pocos huevos. Sin embargo, a menudo hay demasiados huevos en casa, por lo que es muy asequible. Esto no es un plato, sino más bien un recuerdo, una preocupación por el pasado y una preocupación por mis padres. Somos como una cometa y mis padres son los que vuelan las cometas. Ambas partes se preocupan mutuamente. Si tienes tiempo, comunícate con tus padres con más frecuencia. No espere hasta que el árbol muera. Espero que nuestros padres gocen de buena salud y vivan una vida segura.
Me parece delicioso todo lo que cocina mi madre, como cerdo al vapor, cerdo al vapor con harina de arroz, costillas de cerdo al vapor con harina de arroz, sopa guisada, platos caseros salteados, ensalada fría, verduras estofadas. , o albóndigas al vapor al vapor. Para mi madre, estas son sus especialidades. Por ejemplo, ahora solo vuelvo a casa una vez al año y lo que más quiero comer es la comida que cocina mi madre. Por supuesto, mi madre hará todo lo posible para prepararme todo tipo de comida deliciosa, de verdad.
Lo más profundo que tengo en la memoria es un plato vegetariano que hacía mi madre, que son unos simples frijoles fritos con tomate. Ha sido mi plato favorito desde que fui a la escuela en otra ciudad. Extraño mucho este platillo y lo he probado en muchos lugares, pero no es tan delicioso como el de mi mamá. Para decirlo sin rodeos, no sabe a mi madre. Hasta el día de hoy, cada vez que vuelvo a casa, mi madre me prepara frijoles fritos con tomates. Todos mis platos favoritos están en la mesa y cada vez como un plato entero.
Para ser sincera, mi madre no es una persona a la que le guste hacer las tareas del hogar, especialmente cocinar. Uno de mis platos favoritos y que más extraño se llama plato, que es el cerdo estofado que cocina mi abuela. Cuando era niño, mi vida no era muy rica. Nací a mediados de la década de 1970 y soy hijo único de la primera generación en la Nueva China. Mis padres estaban trabajando, así que mi abuela me llevó a casa. En ese momento, había muchos niños en la familia, incluidos varios tíos y tías. Todos se fueron a casa a almorzar al mediodía. El almuerzo lo hizo la abuela. Recuerdo que el alimento básico en invierno era el repollo guisado con tofu y fideos, y mi abuelo era el sostén de la familia. Cada vez que la abuela cocinaba bollos al vapor, cocinaba al vapor un plato de carne, cebolla verde picada, jengibre rallado, salsa de soja y panceta de cerdo semigrasa en una olla más grande con los bollos al vapor. Cuando está casi cocido, la cocina se llena del olor a carne mezclado con el aroma a trigo de los bollos al vapor. Cada vez que huelo este olor, se me hace la boca agua. Los bollos al vapor están listos y el aroma es aún más fragante una vez que se abre la olla. En aquella época no había carne para comer todos los días. Cada vez que como carne, mi abuelo me pide que vaya al kang y coma con él. La abuela siempre corta la carne en trozos pequeños y se lleva un trozo de carne a la boca. El sabor de la salsa de soja y la cebolla verde en la carne es realmente hermoso. Los bollos blancos al vapor bañados en caldo de salsa de soja son aún más deliciosos. Es mejor vivir al límite a medida que envejecemos. Hoy en día no nos falta comida deliciosa, pero mi favorita es el cerdo al vapor con salsa que hacía la abuela.
Pescado agridulce; mi padre pescaba él mismo en el río, y el pescado agridulce de mi madre es delicioso.
El pescado agridulce es indispensable para eventos felices en casa. Su sabor sólo se puede encontrar en mi ciudad natal.
Ahora que hago mi propio pescado agridulce, ¡todavía no me siento como en casa!