¿Qué tipo de carne es mejor para hacer carne de pagoda?
Cómo hacer carne de pagoda con carne de pagoda
Materiales para hacer carne de pagoda
Por lo general, al hacer carne de pagoda, es necesario preparar un trozo de panceta de cerdo, de unos 500 a 600 gramos, preferiblemente carne cuadrada. Además, es necesario preparar cantidades adecuadas de ciruelas pasas, anís estrellado, canela y maicena, agua, azúcar moreno y salsa para estofar.
Pasos para hacer la carne de pagoda
1. Lavar las ciruelas secas y dejarlas en remojo en agua durante al menos tres horas. Durante el proceso de remojo, cambia el agua varias veces.
2. Lavar la panceta de cerdo y blanquearla en agua hirviendo. Después de escaldar, poner el anís estrellado y la canela en la olla, luego agregar una cantidad adecuada de agua, hervir y agregar una cantidad adecuada de teriyaki, luego tapar la olla y cocinar a fuego medio por 30 minutos, luego sacar y aplicar un poco. teriyaki.
3. Una vez que la carne se haya enfriado, calienta el aceite en el wok, luego fríe lentamente la piel de la panceta de cerdo hasta que la piel cambie de color y luego sácala. Después de enfriar, colocar en el frigorífico durante media hora.
4. Retire el anís estrellado y la canela del caldo, luego agréguelos a las ciruelas y cocine. Cuando esté listo para cocinar, agregue azúcar morena al gusto y cocine hasta que la sopa espese. Retire las ciruelas pasas y colóquelas en el fondo del plato. Luego corte la panceta de cerdo cocida en rodajas finas, colóquela en forma de pagoda y viértala con sopa de ciruelas para hacer una carne de pagoda fragante.
上篇: ¿Cómo es ahora la situación de la sequía en Yunnan? ¿Hay alguna víctima? La mayoría de las áreas de la provincia de Yunnan están experimentando actualmente una sequía severa, y el Observatorio Meteorológico Provincial de Yunnan emitió una "alerta roja" por sequía en la provincia. 2 mil millones perdidos en una semana de sequía. "Si no llueve en primavera, las pérdidas serán aún mayores, porque el 80% de los cultivos tendrán que plantarse esta temporada", afirmó Xu Li, subdirector de la Oficina Provincial de Estadísticas de Yunnan, en una entrevista con un periódico. reportero del China Securities Journal. Una persona a cargo de la Sede Provincial de Alivio de la Sequía de Yunnan dijo: "En promedio, una semana de sequía causará una pérdida adicional de alrededor de 2 mil millones de yuanes a Yunnan. A juzgar por la situación actual, las preocupaciones del director Xu pueden hacerse realidad". Según la predicción del departamento meteorológico local, no habrá precipitaciones evidentes a gran escala en la provincia antes de mediados de mayo. La temporada de lluvias comenzará en la mayoría de las zonas a finales de mayo y la sequía seguirá desarrollándose y extendiéndose por más tiempo. de dos meses. Es más, el almacenamiento de agua en embalses y presas en toda la provincia se ha reducido significativamente y el objetivo principal es garantizar el suministro de agua doméstica para los residentes urbanos y rurales. Además, algunas presas y estanques se han secado y se han cortado ríos y arroyos, por lo que no se puede garantizar la producción de agua en el manantial. Es muy difícil completar el plan de siembra de primavera en la mejor estación. Según las últimas estadísticas de la provincia de Yunnan, en marzo de 2015, la superficie afectada de cultivos de otoño e invierno en la provincia alcanzó los 3,217 millones de acres, con un área de desastre de 24,723 millones de acres y una cosecha total de 143,97 millones de acres. . Entre ellos, el área afectada de los cultivos de cereales de Xiaochun alcanzó 1.573,1.000 acres, 1.260,1.000 acres resultaron dañados y 8,776 millones de acres fueron cosechados sin cosecha. La industria de plantación de la provincia sufrió una pérdida directa de 165.438+45 mil millones de yuanes debido a la sequía, y la producción de cereales de Xiaochun disminuyó más del 50% en comparación con el año anterior. Además de los cereales, los cultivos comerciales como la caña de azúcar, el tabaco curado al humo, el café y el té también se han visto muy afectados, especialmente el tabaco curado al humo. La sequía no sólo afecta el trasplante y la recolección de plántulas de tabaco, sino que también provoca una disminución en la producción anual de este año. Lo que es más grave es que amenaza directamente el suministro de materias primas para la producción de cigarrillos en los próximos años. En términos de azúcar y té, los datos más recientes muestran que la superficie de caña de azúcar es de 520.000 acres, la producción de caña de azúcar se ha reducido en 450.000 toneladas y las empresas productoras de caña de azúcar han perdido 3.600 millones de yuanes; la superficie afectada por el té ha alcanzado los 3 millones de acres; 30% de la producción total de té. Xu Li reveló a los periodistas que una empresa que acababa de firmar un contrato con Nestlé para proporcionar materias primas de café se vio afectada por la sequía, y que los gigantes mundiales del café como Starbucks y Macmillan, que habían abierto bases de materias primas en Yunnan, también se vieron afectados. Esto se aplica desde "el suministro de energía de la nube a Guangdong" hasta "complementar la electricidad a Guangdong", y la industria industrial es aún más preocupante. La sequía se ha extendido de la agricultura a la industria. Dado que Yunnan está dominada por la energía hidroeléctrica, los cortes de energía y el racionamiento de energía han afectado profundamente las operaciones normales de las empresas. Un "fenómeno extraño" que debe mencionarse es que Guangdong, que originalmente tenía "tres kilovatios hora de electricidad por cada diez kilovatios hora", no solo no pudo transferir electricidad desde Yunnan después del Festival de Primavera, sino que también se quedó sin energía a Yunnan. La información de la Comisión Provincial de Economía y Tecnología de la Información de Guangdong muestra que han estado desviando energía adecuadamente para apoyar el alivio de la sequía en el suroeste. Según las estadísticas de China Southern Power Grid Company, ante desastres graves, China Southern Power Grid Company ha reducido la transmisión de energía de oeste a este en 4,23 mil millones de kilovatios hora desde el 65 de junio de 438 a octubre de este año, y ha reducido la transmisión de energía desde Yunnan en 125 millones de kilovatios hora en marzo. Durante el Festival de Primavera, organizamos la transmisión de 330 millones de kilovatios hora de electricidad a Guangdong para apoyar plenamente el alivio de la sequía en Yunnan. Según los informes, desde 2009, la sequía ha reducido la generación de energía de las unidades hidroeléctricas en el suroeste de China en un 40%, afectando alrededor del 10% del suministro de energía de Guangdong. La División de Garantía de Energía Eléctrica de la Comisión Provincial de Industria y Tecnología de la Información de Yunnan dijo en una entrevista telefónica con un periodista del China Securities Journal que la capacidad actual de generación de energía hidroeléctrica en la provincia de Yunnan es menos del 20% de las condiciones normales, y la tasa de escasez de energía en la provincia es más del 20%, e incluso supera el 30% en lugares y períodos graves, la tasa de escasez de energía sigue aumentando. Yunnan Power Grid Company predice que la demanda de energía de la provincia este año será de aproximadamente 63,8 mil millones a 69 mil millones de kilovatios hora, de los cuales habrá una gran escasez de energía de junio a mayo, alcanzando la escasez de energía más de 3 mil millones de kilovatios hora. Yunnan seguirá dependiendo de la transmisión inversa de energía desde Guangdong para mantener sus operaciones normales. "Esta dependencia de Yudean no durará mucho. Una vez que lleguen el verano y los picos de mano de obra, la electricidad de Guangdong sólo podrá satisfacer el consumo local", dijo Li Ting, analista de la industria del carbón en el Centro de Promoción de la Productividad de la Circulación Comercial de China, durante el Festival de Primavera, Guangdong. Puede revertir la transmisión de energía, porque la fábrica no usa mucha electricidad durante el festival. Si la sequía continúa hasta el verano, un mayor uso de electricidad podría ampliar aún más la brecha entre la oferta y la demanda de electricidad de la región. La escasez de energía se transmite directamente a la producción de las empresas consumidoras de energía. Los datos proporcionados por la provincia de Yunnan muestran que a finales de febrero, debido a los cortes de energía y de agua industrial causados por la sequía, 394 empresas por encima del tamaño designado han suspendido o semisuspendido la producción, lo que representa el 11,7% del número total de empresas industriales. por encima del tamaño designado en la provincia, concentrado principalmente en metales no ferrosos, acero, productos químicos, materiales de construcción y otras industrias. Entre ellas, todas las industrias de fósforo amarillo, aleaciones de titanio, carburo de calcio y silicio industrial han detenido su producción, la industria del aluminio electrolítico ha reducido su carga en un 15%, la industria del acero ha reducido su carga en un 10% y la industria del cemento ha carga limitada. 下篇: Ensayo Lo que ha cambiado 600 palabras