¿Cómo hacer deliciosa la palometa especiada?

A continuación te explicamos cómo hacer una palometa especiada deliciosa:

Ingredientes: 550 gramos de palometa.

Accesorios: 30 g de salsa de soja, 10 g de sopa agria roja, 20 g de ajo, 10 g de jengibre, 1 g de pimienta de mijo, 5 g de vino de cocina, 2 g de pimienta, 5 g de salsa de soja, 2 g de sal refinada, 3 g de vinagre balsámico, 5 g de aceite de cocina .

1. Preparar la palometa recién sacrificada.

2. Después de limpiar los órganos internos, corte las flores por ambos lados.

3. Poner vino de cocción y pimienta por ambos lados, espolvorear un poco de jengibre rallado y dejar marinar durante 10 minutos. No te pierdas la panza del pescado.

4. Tome un tazón pequeño, ponga salsa de soja, sopa agria roja, salsa de soja ligera, pimienta, sal y agregue la cantidad adecuada de agua para hacer una salsa.

5. Cortar el cebollino y el cilantro en gajos, pelar los ajos, triturar el jengibre y cortar en aros el mijo y el pimiento. Calienta el wok con aceite de cocina y agrega sal refinada.

6. Cuando la temperatura del aceite esté al 70%, marinar la palometa.

7. Freír a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados.

8. Añade el jengibre, el ajo y el mijo.

9. Vierta la salsa.

10. Después de que el fuego hierva, ponemos a fuego medio-bajo y cocinamos a fuego lento.

11. Guisar durante unos 10 minutos y verter el jugo sobre el pescado con una cuchara para que tenga un sabor más rico.

12. Cuando la sopa esté espesa, vierte el vinagre balsámico por el borde de la olla.

13. Espolvoreamos la cebolla y los gajos de cilantro y apagamos el fuego.

14, finalmente terminado.