¿Qué preparas habitualmente para una comida rápida sencilla y deliciosa?
Condimentos: aceite comestible, salsa de soja, caldo, vinagre balsámico, sal, azúcar, esencia de pollo.
Cerdo desmenuzado estilo casero sabor a pescado
Cerdo desmenuzado estilo casero sabor a pescado (7 piezas)
Ejercicio:
1. Lavar la carne magra Limpiar, cortar en tiras gruesas, poner en un bol, añadir sal y agua, almidón y mezclar bien;
2. Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar en tiras y reservar.
3. Cortar los hongos y la zanahoria en tiras y reservar.
4. Mezcle el azúcar, la salsa de soja, el vinagre balsámico, la sal, la cebolla verde picada, el jengibre picado, el ajo picado, el caldo, la esencia de pollo, el agua y el almidón para formar la salsa de pescado.
5. Poner aceite en la olla y cuando el aceite esté al 50% caliente verter la carne de cerdo desmenuzada. Sofreír y añadir el pimiento encurtido en polvo. Cuando esté sofreír hasta que esté muy bien, agregue los hongos, las zanahorias ralladas y la salsa de pescado y sofría unas cuantas veces.
Costillas de cerdo agridulces
Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 1 jengibre, 1 ajo, 2 dientes de almidón, cantidad adecuada.
Condimento: 500 g de aceite de cocina (dosis real 45 g), 1/2 cucharada de salsa de soja, vinagre balsámico, 1 cucharada de sal refinada, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de glutamato monosódico, 1/2 cucharadita.
Práctica:
1. Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños; lavar el jengibre y el ajo y lavar las cebolletas y cortarlas en polvo;
2 .Pon aceite en la olla y cuando esté al 50% caliente sofríe las costillas hasta que se dore la superficie y escurre el aceite;
3. sal, salsa de soja, glutamato monosódico, rodajas de jengibre y rodajas de ajo, sofreír con las costillas, verter agua tibia que cubra las costillas, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 30 minutos; >
4. Cuando las costillas estén fragantes y suaves, agregue azúcar, vinagre, puerros picados y agua, almidón. Espese la salsa y reduzca el jugo espeso a fuego alto.
Características: color rojizo, agridulce.
Me siento un poco aliviado: hay que poner el azúcar y el vinagre al final para que salga el sabor agridulce.
Patatas ralladas agridulces
Ingredientes: patatas
Condimentos: pimienta, guindilla, ajo.
Cómo hacerlo:
1. Pelar las patatas y cortarlas en tiras. Cuanto más fino mejor. Luego tritura los pimientos verdes y rojos y corta en dados los dientes de ajo.
2. Corta las patatas en tiras y utiliza agua fría para quitarles el almidón, para que las verduras fritas queden crujientes.
3. Preparar sal y vinagre blanco. Usar vinagre blanco hará que el plato luzca más limpio.
4. A fuego alto, sentar en el wok y añadir aceite.
5. Cuando el aceite esté tibio, añade los granos de pimienta y sofríe hasta que estén fragantes.
6. Hay que sacar el pimiento, de lo contrario lo sabrás después de comerlo.
7. Cuando el aceite esté caliente, añade el chile rallado y el ajo picado hasta que esté fragante.
8. Verter las patatas ralladas preparadas y sofreír unas cuantas veces.
9. Añade vinagre blanco.
Ayuno de 10 sal.
11. Sofreír unas cuantas veces más para que el sabor de la sal sea más uniforme.
12. La comida está lista.