Receta, como hacer deliciosa Carne de Res Salteada con Choy Sum, receta casera de Carne de Res Salteada con Choy Sum

Ingredientes principales: 200g de ternera, 200g de col.

Complementos: 1 cebollino (cortado en gajos), 2 g de jengibre rallado, 3 dientes de ajo, 4 g de sal, 2 g de esencia de pollo, 4 g de vino de cocción, 4 g de salsa de ostras, 2 g de azúcar, 2 gramos de pimienta, 30 gramos de aceite vegetal.

Proceso de elaboración:

1. Lavar y cortar la col en trozos, desmenuzar la carne, agregar la clara de huevo y batir, agregar sal, salsa de ostras y vino de cocción al gusto, finalmente agregar. almidón y mezclar bien.

2. Calentar aceite en una olla, agregar la carne hasta que esté cocida, retirar y controlar el aceite y reservar.

3. Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír la col.

4. Sofreír hasta que el repollo cambie de color. Agrega la carne deshebrada a la olla y agrega sal, azúcar, esencia de pollo y pimienta al gusto. Sofreír uniformemente.

5. Saca la olla. Coloca el repollo en la olla en un plato. Pon la carne de la olla en un plato y sirve