Receta, como hacer deliciosas patas de pollo estofadas picantes, receta casera de patas de pollo estofadas picantes
Ingredientes principales
Patas de pollo
Una libra
Accesorios
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Anís estrellado
Cantidad adecuada
Canela
Cantidad adecuada
Ajo
Cuatro dientes
Jengibre
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
Una cantidad adecuada
Trece especias
Una cantidad adecuada
Ají seco
Cantidad adecuada
Aceite de chile casero
Cantidad adecuada
Pasos
1.1? Preparar las materias primas.
2.2 ? Lavar las patas de pollo y cortar las uñas, cortar la mitad del jengibre en rodajas y triturar la mitad, picar el ajo, cortar los chiles secos en gajos y lavar los frijoles negros.
3.3 ?Pone media olla de agua, agrega rodajas de jengibre, anís estrellado, canela, chile seco, patas de pollo, trece especias y agrega salsa de soja ligera.
4.4 ? Añadir Soja Vieja.
5.5 Agrega sal y lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
6.6? Después de cocinar, utilice palillos para penetrar suavemente las patas de pollo.
7.7? Retirar las patas de pollo marinadas y reservar.
8.8 ? Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo picado, los frijoles negros y el aceite de chile y sofreír hasta que estén fragantes.
9.9? Añade las patas de pollo estofadas y sofríe un rato para cubrir las patas de pollo uniformemente con el condimento.
10.10? Se sirven patas de pollo estofadas picantes fuera de la olla