Múltiples recetas del noreste

Ingredientes de las alitas de pollo estofadas: 10 alitas de pollo, rodajas de jengibre, cebollas verdes, pimientos pequeños, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de arroz. Práctica: 1. Lave las piernas de pollo y córtelas en dos rodajas por ambos lados (para ayudar con el sabor); 2. Coloque las piernas de pollo en la olla, vierta agua fría, agregue rodajas de jengibre y vino de arroz y deje hervir. 3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla de fondo, ponga dos rodajas de jengibre, agregue azúcar de roca, ordene las alitas de pollo, adelgace la piel en el fondo, vierta la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, agregue los pimientos pequeños, y presione el botón de cocción. 5. Cocine durante unos 15 minutos. Voltee los palillos y cocine, tapados, hasta que la olla arrocera salte para mantenerse caliente.

Camarones Pipi Picantes Ingredientes: Langosta Accesorios: Winter Ru, dientes de ajo, rodajas de jengibre, chiles secos, galanga, pimienta, pasta de frijoles Pixian, salsa picante, sal, azúcar, vino de arroz. Práctica: 1. Lavar el bogavante y escurrirlo. Prepare calabaza de invierno, rodajas de jengibre, dientes de ajo, chiles secos, galanga y chiles. 2. Caliente el wok, vierta el doble de aceite vegetal para cocinar, agregue los chiles secos, los granos de pimienta y la galanga y saltee hasta que estén fragantes. 3. Después de freír hasta que esté dulce, agregue el dongru, las rodajas de jengibre y los dientes de ajo. Pon la langosta en el agua. Echar un poco de vino de arroz y sofreír. 4. Agregue una cucharada de pasta de frijoles y una cucharada de salsa picante y revuelva uniformemente nuevamente. Agrega un poco de sal y azúcar al gusto, revuelve bien y sirve.

2 trozos de chuletas de cerdo al ajillo; 2 cabezas de ajos. Lavar las costillas y cortarlas en trozos del largo de un dedo índice. Batir los ajos y cortarlos en trozos pequeños. 2. Agregue sal, salsa de soja, pimienta, cebollas verdes, rodajas de jengibre y ajo a las costillas de cerdo y deje marinar durante más de 30 minutos. 3. Saque las rodajas de jengibre, agregue agua y almidón y envuélvalas uniformemente. Poner más aceite en la olla (más aceite de lo habitual para cocinar), cocinar por 4 minutos, agregar las costillas, sofreír lentamente a fuego lento hasta que las costillas estén doradas, retirar el aceite y rehidratar antes de servir.

Manitas de cerdo deshuesadas Alimento 2 manitas de cerdo, 30 gramos de especias, cantidad adecuada de sal, 10 gramos de astrágalo, 1. Añadir agua fría a la olla y dejar en remojo con poria durante 30 minutos. Luego añadir las manitas de cerdo lavadas. 2. Dar palmaditas a las manitas de cerdo, cocinarlas al vapor a fuego lento durante 2 minutos, lavarlas y reservarlas. 3. Deje hervir la marinada, ponga agua en la olla y agregue los condimentos tiernos. 4. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue sal al gusto y apague el fuego. 5. Ponga las manitas de cerdo sobrantes en la olla a presión eléctrica. 6. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Después de liberar la presión, déjelo en remojo durante 1 hora. 7. Retirar de la olla y colocar en el plato, listo para servir.