¿Presentar la receta clásica del rollito de leche y té Earl Grey?

Operaciones preliminares: 1. Remoje 5 g de té negro Earl Grey + 120 ml de agua caliente durante unos 20 minutos para formar una solución de té negro, déjelo enfriar y reserve. 2. Prepare 5 gramos de té negro Earl Grey y muélalo hasta obtener un polvo fino con una máquina de leche de soja (si usa bolsitas de té, puede omitir el paso de molienda). 3. Primero coloque papel de hornear en una bandeja para hornear.

Comenzar a hacer: 1. Mezclar el azúcar y el aceite de girasol. 2. Agregue las yemas de huevo una por una en el paso (1) y mezcle uniformemente.

Agregue el té negro líquido enfriado y el té negro en polvo en el paso (2) y mezcle uniformemente. Agregue harina baja en gluten y mezcle bien para formar una masa de yema de huevo y reserve.

Poner clara de huevo, azúcar y vinagre blanco en el bizcocho Qifeng y secar hasta que forme espuma.

Espolvorear clara en polvo sobre las claras, mezclar 1/3 de las claras con la pasta de yema → finalmente verter la pasta de yema y mezclar bien.

Hornear a 180 ℃ durante unos 20-25 minutos.

Deja enfriar, aplica nata montada y enrolla como si fuera un panecillo.

El té negro ligero Earl Grey tiene un sabor delicioso por sí solo.