¿Cómo hacer delicioso el gluten que compras?
Ingredientes: 200g de gluten, 1 pepino.
Accesorios: 2 trozos de anís estrellado, cantidad adecuada de salsa de fideos dulces, cantidad adecuada de salsa de soja estofada, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de aceite de pimienta.
1. Ingredientes: Gluten de Tianjin, pepino, salsa de soja estofada, salsa de fideos dulces, azúcar, anís estrellado, cebolla verde picada, etc.
2. Rompe el gluten en trozos pequeños y corta el pepino en trozos con forma de rombo.
3. Poner la harina picada en agua hirviendo y cocinar durante dos o tres minutos.
4. Secar el gluten blanqueado y reservar.
5. Poner en la olla un poco de aceite base y sofreír el anís estrellado a fuego lento.
6. Sofreír hasta que esté fragante, agregar la cebolla verde picada y sofreír la salsa de fideos dulces a fuego lento.
7. Sofreír a fuego lento hasta que esté fragante. No frías la salsa de fideos, quedará muy amarga.
8. Añade el gluten blanqueado.
9. Añade el azúcar y la salsa de soja estofada.
10. Añade medio bol de agua.
11. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos minutos.
12. Cocine a fuego lento hasta que la sopa se reduzca y el almidón del agua espese.
13. Sofreír hasta que la salsa espese, añadir las rodajas de pepino y sofreír uniformemente.
14. Por último, espolvorea un poco de aceite de pimienta y revuelve uniformemente.