Rosas y sagú para mi novia estudiante universitaria.

Ingredientes necesarios: pétalos de rosa, 1 roseta, 100 g de harina de tapioca, 90 g de agua, 1 azúcar moreno, sagú y un poco de leche de coco.

Método de elaboración

1. Hervir agua en una olla, añadir el sagú, cocinar durante 15 minutos, apagar el fuego, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, sacar y dejar enfriar para su uso posterior. .

2. Corta los pétalos de rosa en dados + agua + 1 rosa + 1 trozo de azúcar moreno y ponlos en la olla. Cuando el agua se torne rosada, sacar las rosetas, verter la harina de tapioca, remover, amasar hasta obtener una masa y amasar hasta formar pequeñas perlas.

3. Hervir el agua en la olla, añadir las perlas de rosas y cocinar durante 5 minutos. Saca el agua fría y se convertirá en una bola de rosas transparente.

Agrega bolas de rosas + sagú + leche de coco en 4 tazones y mezcla bien. Agrega hojas de menta.