¿Qué es una sustancia ácida?
Pregunta 2: ¿Qué comer para acidificar el cuerpo? Los alimentos ingeridos por el cuerpo humano producen dos categorías de sustancias ácidas y sustancias alcalinas después de la digestión y absorción en el cuerpo. En general, todas las carnes, pescados, mariscos, huevos, aves, cereales, aceite, dulces, azúcar, chocolate, maní, nueces y otros alimentos son ricos en fósforo, cloro, azufre, bromo, azufre y otros elementos. Son la base material principal e indispensable de las células. Los iones formados por su metabolismo en el cuerpo son aniones cargados negativamente, y los compuestos formados al combinarse con grupos cargados positivamente son sales de ácidos fuertes y bases débiles. Después de la hidrólisis, la concentración de iones de hidrógeno (H+) en el medio aumentará. provocando así que el valor del pH del medio se vuelva más pequeño y ácido, por lo que los alimentos son ácidos: la leche, los frijoles, las patatas, los melones, diversas verduras, frutas, algas, champiñones, etc. son ricos en metales alcalinos, sodio, potasio, calcio y magnesio; , etc. Alimentos inorgánicos. Estos elementos son medios y portadores importantes para la transmisión de señales en el cuerpo y están estrechamente relacionados con el pensamiento humano y el desarrollo intelectual. La falta de estos elementos puede provocar trastornos metabólicos en el organismo. Dado que forman cationes de sodio, potasio, calcio y magnesio con carga positiva después del metabolismo en el cuerpo, pueden combinarse fácilmente con grupos con carga negativa para formar compuestos. Estos compuestos son sales del tipo base fuerte y ácido débil. Después de la hidrólisis, la concentración de hidróxido (OH-) en el líquido corporal aumenta, elevando así el valor del pH del líquido corporal y volviéndolo alcalino. Estos alimentos se denominan alimentos alcalinos. . Es fácil para las personas malinterpretar los alimentos ácidos y los alcalinos, pensando que su acidez y alcalinidad se refieren al valor del pH de los alimentos, lo que equivale a la reacción ácido-base en el concepto químico. De hecho, este no es el caso, por ejemplo, las frutas con pH ácido son alimentos alcalinos porque son ricas en sodio y potasio, pero no son alimentos ácidos.
Pregunta 3: ¿Qué cosas de la vida diaria son débilmente ácidas? Vinagre, bebidas carbonatadas, gas dióxido de carbono, vitamina C, comprimidos efervescentes, ácidos orgánicos naturales contenidos en las frutas, peróxido de hidrógeno
Pregunta 4: ¿Qué son los alimentos ácidos? ¿Qué son los alimentos alcalinos? Alimentos fuertemente ácidos: yemas de huevo, queso, postres, azúcar, atún, fletán.
Alimentos ácidos neutros: jamón, tocino, pollo, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo.
Alimentos débilmente ácidos: arroz blanco, maní, cerveza, algas, pulpo, chocolate, sémola, cebolletas.
Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, algas marinas, cítricos, caquis, pepinos, zanahorias.
Alimentos moderadamente alcalinos: soja, tomates, plátanos, fresas, claras de huevo, ciruelas pasas, limones y espinacas.
Alimentos débilmente alcalinos: judías rojas, manzanas, lechuga, tofu, col, colza, peras, patatas.
Pregunta 5: ¿Qué son los alimentos y frutas ácidos? Cuando el cuerpo humano se encuentra en este estado débilmente alcalino, las funciones bioquímicas extremadamente complejas del cuerpo humano pueden ponerse en pleno juego. Todos los desechos pueden eliminarse rápida y completamente sin acumularse en el cuerpo. Por el contrario, si consumimos demasiados alimentos ácidos, el cuerpo y la sangre se volverán ácidos, lo que a la larga provocará insuficiencia orgánica y diversas enfermedades. Comprobemos la elección entre alimentos ácidos y alimentos alcalinos Si tienes indigestión o mala salud entre semana, debes comer menos o no comer los siguientes alimentos ácidos: Alimentos alcalinos que se deben añadir a la dieta 1 Verduras: casi todas las verduras, especialmente. Son vegetales verdes que se pueden cocinar en sopa de verduras. 2 La leche debe ser yogur sin la nata. 3 Melaza, miel pura elaborada. 4 La mayoría de los frutos secos, como las semillas de calabaza, las semillas de girasol, las almendras, los anacardos, las semillas de sésamo y las nueces: se debe reducir o evitar el consumo de frutas.
5. Frutas y jugos naturales: Las frutas son los alimentos más fáciles de digerir porque son muy simples y no requieren mucha energía para digerirse. Por eso, en nutrición, las frutas suelen considerarse el mejor alimento alcalino y el mejor limpiador corporal. 6 Ejemplos de la superioridad de las frutas Los limones son muy alcalinos. Beber jugo de limón todos los días puede tratar diversos desequilibrios. Plátano: Contiene mucho potasio, lo que es bueno para los nervios. Los plátanos son especialmente útiles cuando te sientes deprimido debido a una deficiencia de potasio. Tomates: muy alcalinos y un buen neutralizador de ácidos, que pueden mejorar el físico ácido. Naranjas: muy limpias y contienen mucha vitamina C. Precauciones para juzgar la acidez y alcalinidad de los alimentos 1 Las verduras maduras o inmaduras suelen mostrar frutas inmaduras. Sabor ácido o astringente y son alimentos ácidos. 2 Si las frutas y verduras cultivadas orgánica o inorgánicamente se cultivan en suelos inorgánicos o rociados con fertilizantes y pesticidas químicos, los minerales contenidos en el suelo serán deficientes. Los minerales contenidos en el suelo originalmente faltan, por lo que las frutas y verduras cultivadas no son lo suficientemente alcalinas y son ácidas, lo que no es tan saludable como los alimentos alcalinos como las frutas y verduras orgánicas. 3 Ya sean germinados o no, todos los frutos secos, frijoles, nueces y cereales que contienen proteínas vegetales son alimentos ácidos, pero hay excepciones, como la soja en las legumbres, las almendras en las nueces, los frijoles brasileños, el sésamo en las semillas y los cereales que contienen semillas. Proteínas vegetales como el trigo y el mijo. Si se puede remojar en agua para promover la germinación, la germinación o la formación de brotes, la acidez disminuirá y la alcalinidad aumentará, formando eventualmente un alimento con alcalinidad total. 4 Otros aditivos alimentarios, alimentos refinados procesados y bebidas carbonatadas, medicamentos recetados, pastillas de vitaminas sintéticas y otras drogas sintéticas son alimentos ácidos negativos y exhiben reacciones ácidas. 5 Los cacahuetes son extremadamente ácidos y contienen aflatoxinas, un pesticida mortal y carcinógeno altamente peligroso; incluso los cacahuetes orgánicos pueden contener aflatoxinas. Incluso los cacahuetes orgánicos pueden contener aflatoxinas. Los cacahuetes más seguros son los cacahuetes orgánicos que se han secado al sol para evitar la producción de aflatoxinas. Después de analizar la acidez y alcalinidad de los alimentos, se pueden extraer las siguientes características: 1 La mayoría de los alimentos de origen animal son ácidos 2 La mayoría de los cereales y algunas nueces son ácidos y son la principal fuente de energía humana 3 Los alimentos alcalinos incluyen la mayoría de las verduras, frutas y algas. En otras palabras, los alimentos vegetales bajos en calorías son casi siempre alimentos alcalinos. 4 Además de reconocer qué alimentos son ácidos y cuáles son alcalinos, también debes tener cierta comprensión de la acidez (o fuerza) de los alimentos. Por ejemplo, si comes muchos alimentos muy ácidos, tu cuerpo se volverá ácido y deberás regularlo con otros alimentos muy alcalinos. El Dr. Houtaro Nishizaki de Japón ha realizado muchas investigaciones sobre la identificación del pH de los alimentos. Consulte la siguiente tabla: Tabla de pH de los alimentos. La mayoría de las verduras, frutas y algas son alimentos alcalinos. La alcalinidad de las frutas se refiere a sus metabolitos. Las frutas generalmente contienen una gran cantidad de ácidos orgánicos, como el ácido cítrico, etc. Estos ácidos orgánicos hacen que el valor del pH de las frutas sea relativamente bajo cuando se mide. Pero los metabolitos finales de los ácidos orgánicos en el cuerpo humano son el agua y el dióxido de carbono. Las frutas también contienen una gran cantidad de potasio, sodio, magnesio, hierro y otros iones. Los metabolitos de estos iones son alcalinos, por lo que las frutas son generalmente alcalinas. Los alimentos alcalinos incluyen frutas, verduras y algas, entre las cuales las algas se consideran el rey de los alimentos alcalinos. La sangre humana generalmente es débilmente alcalina, pero cuando una persona come una gran cantidad de pescado, carne, huevos, leche y otros alimentos ricos en grasas, alto. -Alimentos proteicos, que acidificarán la sangre humana después de la digestión y absorción. En este momento, comer más alimentos alcalinos es beneficioso para la salud humana: 1. Alimentos ácido-alcalinos 1. La llamada acidez y alcalinidad de los alimentos se refiere a si las sales inorgánicas de los alimentos son ácidas o alcalinas. Los óxidos de elementos metálicos en general como sodio, calcio, magnesio, etc. son alcalinos en el cuerpo humano. Los alimentos que contienen muchos de estos elementos son alimentos alcalinos... >>
Pregunta 6: ¿Qué son? ¿Alimentos ácidos y alimentos alcalinos? Hola:
Los alimentos que consumimos todos los días se pueden dividir aproximadamente en alimentos ácidos y alimentos alcalinos. Desde el punto de vista nutricional, una combinación razonable de alimentos ácidos y alcalinos es garantía de buena salud.
En nutrición, el estándar para clasificar la acidez y alcalinidad de los alimentos no se basa en el sabor de los mismos, sino en la acidez y alcalinidad de los metabolitos finales de los alimentos descompuestos en el organismo. , es ácido en el cuerpo. Los alimentos se llaman ácidos y viceversa se llaman alimentos alcalinos.
Los nutricionistas creen que el pescado, la carne, las aves, los huevos, el arroz, los fideos, el aceite, el azúcar, etc. son alimentos ácidos, las verduras, las frutas, los productos de soja, la leche, etc. son alimentos alcalinos. Aunque el vinagre es ácido, no produce ácido durante el metabolismo humano, sino que produce CO2 y H2O, por lo que el vinagre también es un alimento alcalino.
En términos sencillos, los alimentos alcalinos incluyen los siguientes tipos: Los alimentos alcalinos se dividen principalmente en:
Primero, verduras y frutas.
Segundo, algas;
El tercero son nueces;
El cuarto son granos y frijoles germinados.
Jugo de melón amargo y miel de Sídney
Sopa de fideos con frijoles dulces y calabaza
Sopa de ñame, maíz, raíz de loto y costillas de cerdo
Miel de Sídney Jugo de Melón Amargo
Sopa de fideos con calabaza y frijoles dulces
Sopa de ñame, maíz, raíz de loto y costillas de cerdo
Alimento alcalino
1. Alimento alcalino vegetal
Alcalinos ¿Qué son las verduras? ¿Qué son las verduras alcalinas?
A. Alimentos alcalinos fríos: escudo de agua, cola de caballo, espinaca de agua (Houttuynia cordata), espinaca de agua, tomate, chayote, calabacín, calabaza, calabaza, melón, melón de invierno (melón), melón, sandía, melón vegetal, brotes de bambú, algas marinas.
B. Los alimentos alcalinos fríos incluyen: raíz de loto, konjac, champiñones, raíz de kudzu, remolacha (remolacha), rábano, colinabo, apio, amaranto, berenjena, lechuga (lechuga), arroz salvaje, melón amargo, Colza, espinacas, champiñones, lechuga, coliflor, champiñones, melón de invierno, pepino, calabaza.
C. Los alimentos alcalinos que son neutros (un tipo con más yin y yang en la serie negativa) incluyen: azucena, zanahoria, rábano, cilantro, nepeta, repollo, repollo, Hericium, hongo negro, castañas de agua. , hongo, boniato (batata), patata (patata), malanga.
D. Los alimentos alcalinos con naturaleza cálida incluyen: cilantro, ñame, cebolla, ajo silvestre, cilantro, puerro, raíz de mostaza, cilantro, pimiento morrón, calabaza, jengibre y cebolla verde.
E. Los alimentos calientes alcalinos incluyen: ajo, chile y pimienta.
2. Una lista completa de alimentos alcalinos en materiales medicinales comestibles
¿Qué son los materiales medicinales alcalinos?
R. Los alimentos alcalinos de naturaleza fría incluyen: Dendrobium y Rehmannia glutinosa.
B. Los alimentos alcalinos fríos incluyen: crisantemo, menta, rehmannia glutinosa, raíz de peonía blanca, ginseng americano, salvia miltiorrhiza y semilla de casia.
C. Los alimentos alcalinos que son neutros incluyen: Polygonatum, Gastrodia elata, Codonopsis pilosula, Poria cocos, semilla de coix, fruto de Gorgona: Polygonatum, Gastrodia elata, Codonopsis pilosula, Poria cocos y regaliz.
D. Los alimentos alcalinos de naturaleza cálida incluyen: Polygonum multiflorum, Amomum villosum, Poria cocos y regaliz: Polygonum multiflorum, Amomum villosum, Cordyceps sinensis, canela, Chuanxiong, astrágalo, ginseng, angélica, Cistanche deserticola, Eucommia ulmoides y Atractylodes.
5. Los alimentos alcalinos calientes incluyen: longan.
3. Lista completa de frutas y alimentos alcalinos
¿Qué son las frutas alcalinas?
R. Los alimentos alcalinos que son fríos incluyen: kiwi, moras, higos, caña de azúcar, plátanos y castañas de agua.
B. Los alimentos alcalinos que son frescos incluyen: peras, nísperos, naranjas, mandarinas, mangos, Luo Han Guo y manzanas.
C. Los alimentos alcalinos con propiedades neutras (uno con más yin y yang en la serie negativa) incluyen: uvas, espino, granada, papaya, longan (longan), nuez de betel, naranja, lichi, limón.
D. Los alimentos alcalinos calientes incluyen: melocotones y cerezas.
4. Ranking de alimentos alcalinos con frutos secos
¿Qué son los frutos secos alcalinos?
R. Los alimentos alcalinos y de naturaleza neutra (más yin y yang que yin y yang, más yang y yin que yang y yin) incluyen: la soja (soja).
B. Los alimentos alcalinos de carácter cálido incluyen: castañas y almendras.
5. Listado de bebidas y alimentos alcalinos
¿Qué son las bebidas alcalinas?
A. Los alimentos alcalinos que son frescos incluyen: té
B. Los alimentos alcalinos que son planos (más yin y menos yang, más yang y menos yin) incluyen: vino, leche de soja , leche, miel.
C. Los alimentos alcalinos tibios incluyen: café.
6. Lista completa de alimentos alcalinos en productos
¿Qué son los productos alcalinos?
R. Los alimentos alcalinos de naturaleza fría incluyen: la sal.
B. Los alimentos alcalinos de naturaleza cálida incluyen: vinagre.
C. Alimento alcalino caliente: refrescos.
7. Lista de alimentos crucíferos alcalinos.
A. Rábanos secos, zanahorias, boniatos, etc.
B. Fuertemente alcalinos: setas shiitake, etc.
Gachas de jazmín y papaya
Patatas ralladas frías
Sopa de brotes de soja
Sopa de frijol mungo
Jazmín y gachas de papaya
Patatas ralladas frías
Sopa de brotes de soja
Sopa de frijol mungo
Qué son los alimentos alcalinos
La mayoría de la gente La comprensión de la acidez y alcalinidad de los alimentos es muy vaga. De hecho, la mayoría de las personas tienen una comprensión muy vaga de la acidez y la alcalinidad de los alimentos. Piensan que los limones tienen un sabor ácido sólo porque tienen un sabor ácido. De hecho, la acidez y alcalinidad de los alimentos no está determinada por el simple sabor. La llamada acidez y alcalinidad de los alimentos se refiere a si las sales inorgánicas de los alimentos son ácidas o... >>.