¿Cuáles son las mejores costillas de cinco piezas?

Las cinco mejores costillas: sopa de costillas de algas, costillas de maíz, costillas de cerebro de tofu, sopa de costillas de melón de invierno, sopa de costillas de raíz de loto.

Costillas de cerdo estofadas con tofu fermentado: Lavar las costillas de cerdo con agua limpia, ponerlas en agua fría, añadir rodajas de jengibre y cocinar con vino hasta que la carne se ponga blanca. Sacar las costillas cocidas y enjuagarlas bien. Cortar la cebolla y el jengibre y preparar el anís estrellado. Agrega un poco de sopa al tofu fermentado, tritúralo con una cuchara y reserva. Ponga un poco de aceite en la olla, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las costillas de cerdo y saltee. Agrega un poco de agua, anís estrellado y un poco de azúcar.

Agregue la tofu roja preparada y la salsa de soja estofada, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Hasta que la sopa casi se acabe, agrega un poco de aceite de sésamo y apaga el fuego.

Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo: Cocine en una cacerola durante 40 minutos o use una olla a presión durante 20 minutos, luego agregue las costillas de cerdo, lleve a ebullición, retire la espuma y luego agregue la cocción. vino, pimienta y jengibre, y cocine a fuego lento durante una hora, agregue sal y continúe cocinando a fuego lento durante una hora más.