Cómo hacer hígado de cerdo especiado
2. Lavar el hígado de cerdo y dejarlo en remojo en agua durante más de 2 horas, cambiando el agua a mitad de camino.
3. Llena la olla con agua, añade 1 cucharada de vino de cocción y añade el hígado de cerdo.
4. Llene la olla de sopa con agua, agregue 2 cucharadas de vino de cocción y hierva juntos la canela, el anís estrellado, las cebolletas y el jengibre.
5. Poner el hígado de cerdo en el agua.
6. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja y sal.
7. Llevar a ebullición a fuego alto, subir a fuego medio y cocinar durante unos 30 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento hasta que se enfríe.
8. Pelar y picar los ajos.
9. Añade la salsa de soja fresca de June, el vinagre balsámico y el aceite de sésamo, revuelve uniformemente y bate hasta obtener el jugo.
10. Cortar el hígado de cerdo cocido en rodajas finas, colocarlo en un plato y verter el jugo.