Además del Kudingcha, ¿dónde se encuentra el amargor más fuerte del té verde?

Se debe decir que el té verde de hojas grandes de Yunnan, especialmente el té de verano, es el más amargo.

Pero hay algunos puntos que quiero explicarle al sujeto:

El amargor es una característica de mala calidad en la evaluación tradicional del té, por lo que todos los fabricantes de té verde evitarán el amargor. Las medidas específicas que se deben evitar son: el té verde de alta calidad no debe elaborarse con hojas viejas del árbol del té ni con hojas de verano. Amasar suavemente al enrollar para fijar el té verde y controlar la temperatura de secado. bajo.

Kudingcha no es té verde elaborado a partir de hojas de té. Es té de hierbas, no té en el sentido estricto.

¿Por qué té verde de hoja grande de Yunnan? Porque las hojas de los árboles de té de hojas grandes contienen más polifenoles del té (una de las principales razones del amargor de la sopa de té) que los árboles de té de hojas pequeñas en otros lugares.

No se recomienda beber té verde en invierno, especialmente este tipo de té verde amargo, que rompe demasiado el estómago. Si el tema es refrescante o algo así, beber un poco de té negro y té oscuro también será efectivo, aunque estos dos tés no son amargos.