¿Se puede utilizar harina de trigo en lugar de harina de repostería para hacer hojaldre?

Mejor no, ya que puede resultar más complicado hacerlo. Se puede mezclar con harina y maicena en proporción 4:1. Si quieres reducir el gluten, añade un poco de maicena. Los niveles bajos, medios y altos de gluten están hechos de trigo ~

Es solo que el contenido de proteína es diferente~

La harina de trigo XX en el mundo es generalmente media -gluten~ se usa para hacer bollos, fideos y bolas de masa al vapor. Espera....

Los bajos en gluten se usan para hacer pasteles, tartas y galletas...

Si no puedes comprarlos tú mismo, puedes ajustarlos~

Harina general:cornstarch=4:1.