A la hora de comprar melón de invierno, ¿cuál es mejor, de piel negra o de piel verde? El sabor es muy diferente y los métodos de cocción también son diferentes. No compres el equivocado.
A la hora de comprar melón de invierno, ¿cuál es mejor, de piel negra o de piel verde? El sabor es muy diferente y la preparación también es diferente. No compres el melón equivocado.
Hablando de melón de invierno, mucha gente piensa que es una verdura de invierno, de hecho, está en el mercado. en verano, y ahora es el momento de comer melón de invierno.
El melón de invierno es rico en nutrientes, que incluyen proteínas, carbohidratos, vitaminas y oligoelementos. Hay hasta 8 tipos de oligoelementos. Es una verdura rica en potasio y baja en sodio. Contienen grasas y son beneficiosos para comer de forma saludable.
En comparación con otras hortalizas, el melón de invierno es realmente barato. Solo cuesta unos pocos centavos el kilo durante todo el año. Se puede decir que es de alta calidad y de bajo precio. En los supermercados todos los melones de invierno de piel negra son de color más oscuro y se cultivan en grandes cantidades, por lo que son muy comunes. En el mercado de verduras también se pueden ver melones de invierno de piel verde y de piel blanca. ¿Cuál es la diferencia entre ellos?
Hoy compartiré con ustedes un poco de conocimiento sobre el melón de invierno. Hay una gran diferencia en los diferentes colores. Preste atención al comprar.
La diferencia entre los tres tipos de melón de invierno
①Melón de invierno de piel negra
De hecho, la piel de este tipo de melón de invierno no es negra, pero verde oscuro. Estamos acostumbrados a llamarlo Piel negra. Cuando está maduro, el melón mide 60 centímetros de largo y unos 25 centímetros de diámetro. Parece una bala de cañón, por lo que los productores de hortalizas lo llaman "melón de invierno negro con forma de bala de cañón".
Esta especie de melón de invierno tiene la pulpa gruesa, sin huecos y es resistente al transporte. Un solo melón pesa de 10 a 15 kilogramos, y el más pesado supera los 20 kilogramos. Tiene un alto contenido de agua y una textura crujiente. Es adecuado para saltear, guisar sopas y estofados. También se puede preparar como dulce de melón de invierno, que es muy delicioso. Generalmente se cultiva en lugares con largas horas de luz solar como Guangxi y Hainan.
②Melón de invierno de piel blanca
La cáscara del melón de invierno de piel blanca no es blanca, sino verde, pero la superficie está cubierta con polvo de cera blanca, por eso se llama blanco. melón de invierno sin piel.
La mayoría de los frutos son cilíndricos largos, con un diámetro transversal similar al de un melón de invierno de piel negra, pero la longitud es más corta, sólo unos 50 centímetros, y el fruto individual más pesado pesa sólo 10 kilogramos. . Este tipo de melón de invierno tiene una piel gruesa y una pulpa fina, por lo que es adecuado para saltear y cocinar en ollas calientes, pero no es adecuado para guisar sopa y se vuelve blando.
③Melón de invierno de piel verde
La piel del melón de invierno de piel verde es de color verde tierno y no tiene escarcha blanca, por eso se le llama melón de invierno de piel verde. La pulpa del melón es muy gruesa, de hasta 5 a 6 centímetros, y un solo melón pesa de 5 a 20 kilogramos, lo que es comparable al melón de invierno de piel negra. Este tipo de melón de invierno tiene pulpa densa, alto contenido de agua, sabor ligero y buena calidad. También se puede secar al sol o confitar.
Aunque la calidad de la carne es algo diferente, los nutrientes de los tres tipos de melón de invierno son similares solo hay que elegir el melón de invierno adecuado según el método de cocción.
El melón de invierno fresco es el más delicioso. ¿Qué tipo de melón de invierno es fresco? Aprendí algunos consejos de los productores de melón y los comparto contigo para asegurarme de que puedas comprar melones de invierno frescos y deliciosos.
Consejos para comprar melón de invierno
Fijate en el color de la piel
No importa de qué color sea el melón de invierno, siempre que la piel sea brillante, brillante, liso y redondo, indica el proceso de crecimiento Nutrición suficiente y buena calidad. En el caso de los melones de invierno con escarcha blanca, cuanto más espesa sea la escarcha, mejor será la calidad. Si el melón de invierno tiene una forma extraña, significa que estuvo desnutrido durante el crecimiento, es de mala calidad y no es sabroso.
Mira la calidad de la pulpa del melón
Los melones de invierno que hay en los supermercados están todos cortados, la pulpa es más gruesa y el color es blanco y consistente, lo que significa que es de buena calidad. y relativamente fresco. Si quedan partes transparentes el melón de invierno se ha estropeado.
Además, hay semillas de melón de invierno en medio del melón de invierno. Cuanto más oscuro es el color de las semillas de melón, que es de color amarillo terroso, significa que el melón de invierno está más maduro y el color blanco. significa que no es lo suficientemente maduro.
Mira el tacto de la pulpa del melón.
El melón de invierno fresco tiene suficiente agua y es relativamente duro al tacto y no se puede pellizcar con las manos. Si se almacena durante mucho tiempo, se perderá una gran cantidad de agua, la mano se ablandará y la calidad será mala.
Aunque comer melón de invierno en verano tiene beneficios, no todo el mundo es apto para comerlo. Debes prestar atención a los siguientes puntos a la hora de comer melón de invierno:
① El melón de invierno es. De naturaleza fría, débil en el bazo y el estómago y con heces blandas. Las personas no son aptas para comer melón de invierno, y las mujeres no deben comer melón de invierno cuando están menstruando.
②El melón de invierno, las judías adzuki y la carpa cruciana tienen efectos diuréticos. No los comas juntos, ya que aumentarán la producción de orina.
③No añadas vinagre al cocinar melón de invierno, ya que reducirá el valor nutricional.