¿Qué verdura es la reina de las verduras?
Los espárragos, también conocidos como Shidiaobai y Longxulai, pertenecen a la familia Liliaceae. Es una hierba perenne con especiales efectos nutricionales y terapéuticos. Es rico en proteínas, carbohidratos, múltiples vitaminas y múltiples aminoácidos, más de cinco veces más que las verduras comunes. Es conocido como el "Rey de las verduras" y se ha convertido en uno de los "Diez platos más famosos del mundo". Mundo". Y tiene un alto valor medicinal. La obra maestra médica "Compendio de Materia Médica" profundiza en el valor medicinal de los espárragos y los llama "Espárragos", que figuran como el grado superior, sólo superado por el ginseng. 1. Bajo en azúcar, bajo en grasas, alto en fibra y alto en vitaminas. Esta característica es también un requisito de la nutrición moderna para la alimentación saludable.
2. La composición de aminoácidos de las proteínas es alta y en proporciones adecuadas. El contenido total de aminoácidos de los espárragos verdes es un 27% mayor que el promedio de otras verduras. Los ocho aminoácidos que necesita el cuerpo humano tienen un alto contenido. Entre ellos, la proporción de arginina a lisina es de 1,06. La proporción de los dos es cercana a 1. Los alimentos tienen un efecto en la reducción de los lípidos en sangre. Especialmente entre todos los aminoácidos, el contenido de ácido aspártico llega al 1,826%, lo que representa el 13,23% del contenido total de aminoácidos. Tiene efectos curativos sobre enfermedades cardiovasculares, edema, vejiga y otras enfermedades.
3. Los espárragos contienen una variedad de macroelementos y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Los contenidos de macroelementos como calcio, fósforo, potasio y hierro son muy elevados; los oligoelementos como zinc, cobre, manganeso, selenio, cromo, etc. son completos y en proporciones adecuadas. Estos elementos juegan un papel importante en la prevención. y tratamiento del cáncer y enfermedades cardíacas Nutrición Los científicos y los vegetarianos creen que es un alimento saludable y un alimento anticancerígeno integral.
4. Contiene más asparagina, y la asparaginasa es un fármaco utilizado para tratar la leucemia.