¿Cómo cocinar coles de Bruselas asadas?
Las coles de Bruselas son ricas en vitamina C y vitamina K~. ¡Quedan deliciosos simplemente tostados con especias y aceite de oliva!
Ingredientes
Una col de Bruselas, una cebolla fresca o cebolleta, medio limón, una cantidad adecuada de aceite de oliva, una cantidad adecuada de mezcla de especias y una cucharada de miel.
Método de trabajo
1. Aceite de oliva, miel, especias. Mezclar uniformemente el jugo exprimido de medio limón;
2 Cortar la cebolla morada o la cebolla verde en tiras. Corta las coles de Bruselas por la mitad;
3. Revuelve la salsa mixta y las verduras picadas uniformemente, para que todas las verduras queden cubiertas uniformemente con la salsa;
4. Mételo en el horno y hornéalo al punto de cocción que prefieras.
También puedes hornearlo directamente sin añadir miel.
1. Lavar la col y cortarla por la mitad.
Cortar el ajo, la cebolla y el tocino
3. Poner aceite en la olla y sofreír el tocino hasta que salga aceite. Agregue el ajo y la cebolla, sofría y cuando esté fragante, agregue el repollo.
4. Añade sal, azúcar y pimienta negra al gusto.
5. Pasar al horno y hornear a 200 grados durante 20 minutos.
Cómo cortar las coles de Bruselas como un chef para obtener una mejor apariencia y un rico sabor:
Corta la parte inferior de cada col de Bruselas.
Pele las hojas exteriores sueltas hasta que quede al descubierto el repollo apretado, blanco y verde.
Las hojas exteriores saben un poco a goma, así que tíralas. Las coles de Bruselas se pueden cocinar enteras o cortadas por la mitad para aumentar el área de caramelización.
Pica las coles de Bruselas partidas por la mitad con un cuchillo de chef afilado, con el lado hacia abajo.
Las coles de Bruselas son principalmente bulbos de hojas frescas que se forman en las yemas axilares de las plantas comestibles. Son exóticas, de textura tierna, de sabor dulce y ricas en nutrientes. Su contenido de proteínas es el más alto entre las verduras de hoja.
Las coles de Bruselas contienen glicoconjugados que contienen azufre, que son compuestos de isotiocianato y son pesticidas naturales en las plantas que pueden aliviar intoxicaciones y enfermedades crónicas, como las provocadas por Helicobacter pylori, inflamación de los pulmones o gastritis. Las coles de Bruselas contienen 20 vitaminas esenciales, incluidas las importantes vitaminas A, B, C y K, que ayudan a fortalecer la inmunidad del cuerpo y reducir la posibilidad de contraer enfermedades. Además, 1653 también es rico en minerales, como zinc, potasio, calcio, fósforo, magnesio, manganeso, etc., que ayudan a favorecer la división, reparación y regeneración celular. También es rico en fibra dietética, que ayuda en la defecación, reduce el colesterol, previene el riesgo de enfermedades cardiovasculares e incluso puede prevenir la diabetes tipo 2 (4102).