Diagrama paso a paso de panceta de cerdo estofada y colinabo seco, cómo hacerlo delicioso
¿Estofado de panceta de cerdo y colinabo?
Usa un cuchillo para raspar el pelo del cerdo, lávalo y córtalo en trozos. Lavar los colinabos secos y reservar.
Pon en la olla aceite, agrega el azúcar de roca, sofríe a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita, agrega la panceta de cerdo, el anís y la sal y sofríe durante 2 minutos. Agrega el vino de arroz, la salsa de soja ligera, el chile seco y sofríe, escurre la panceta de cerdo. Cocine a fuego lento hasta que el agua esté casi seca, luego agregue el colinabo seco y la esencia de pollo. Colocar en un bol y cocinar al vapor durante 40 minutos.