¿Qué condimento es bueno para hacer fideos de sopa transparentes?
Los fideos son uno de los alimentos básicos que comemos habitualmente. Son fáciles y deliciosos de comer y hay muchas maneras de prepararlos. Hay diferentes formas y métodos de comer fideos en todo el país, como los fideos de Chongqing, los fideos de Lanzhou, los fideos secos calientes de Wuhan, los fideos de Zhajiang, etc. Cada tipo de pasta tiene seguidores fieles.
Si quieres hacer un delicioso plato de fideos, el condimento es muy importante. Puedes hacer fideos de diferentes sabores con diferentes condimentos. El condimento debe combinarse según los fideos que estés preparando. Los diferentes fideos tienen diferentes condimentos. En términos generales, lo mejor es agregar aceite de chile, aceite de sésamo y aceite de sésamo.
También puedes añadir vinagre y salsa de soja a los fideos. Los diferentes fideos con vinagre y salsa de soja tienen distintos sabores y texturas. Si el sabor es un poco fuerte, puedes agregar unas gotas de salsa de soja al cocinar los fideos en una sopa clara. La salsa de soja no sólo reemplaza la sal de mesa, sino que también hace que los fideos sepan mejor. Sabe aún mejor con salsa picante.
1. 100g de salsa de soja, 20g de berros Pixian, 50g de carne picada, 10g de cebolla, jengibre y ajo, 50g de aceite de colza, 100g de caldo de pollo, 5g de esencia de pollo, 3g de pimienta.
2. Freír en una sola olla es súper fácil. Poner aceite en una cuchara para freír, sofreír los pimientos, sacarlos y tirarlos. Cuando esté entre un 70% y un 80% de temperatura, sofreír la carne picada. Cuando la carne cambie de color y se vuelva aceitosa, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que cambie de color. Cuando la pasta de frijoles Pixian esté frita hasta que el aceite rojo esté fragante, agrégala a la salsa de soja, sofríe y sofríe, vierte la sopa de pollo, enciende el fuego y después de dos o tres minutos retira el pollo. Escurrir la esencia de la olla y ponerla en un recipiente.
3. Para el siguiente paso, pon agua hirviendo en la olla. Después de que hierva, cúbrela una vez, luego abre la tapa y vierte un poco de agua. Luego puedes usar una espumadera para sacarla. Pon dos o tres cucharadas de salsa picante en cada bol.