Valor nutricional de la linaza: Beneficios y funciones de la linaza
Valor nutricional de la linaza
La linaza contiene un 30-40% de aceite vegetal, principalmente ácido linoleico, ácido linolénico y ácido oleico. Es la especie con mayor contenido de ácido linolénico en la naturaleza. . Los contenidos medios de ácido α-linolénico y ácido linoleico fueron 45 y 265, respectivamente, y 438 ± 0. El ácido alfa-linolénico puede regular el metabolismo del azúcar, las grasas y las proteínas, regular los lípidos en sangre y reducir el colesterol, previniendo así la trombosis, reduciendo la viscosidad de la sangre y previniendo la diabetes. Tiene efectos de pérdida de peso, inhibición de reacciones alérgicas y anti-envejecimiento. efectos inflamatorios; su metabolito es la icosina. El ácido pentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA) son abundantes en los nervios craneales y la retina y contribuyen a la formación, crecimiento y desarrollo de las células cerebrales. Son muy importantes para proteger la visión y mejorar la inteligencia, y también pueden reducir la presión arterial en pacientes con hipertensión, por lo que se les puede llamar aceite de pescado de la pradera.
Eficacia y papel de la linaza
La regulación de la dislipidemia amenaza gravemente la salud y la vida humana, y es un importante factor de riesgo para la formación y progresión de lesiones ateroscleróticas. Se ha demostrado que los fármacos hipolipemiantes retrasan la aparición de eventos ateroscleróticos (p. ej., infarto de miocardio, accidente cerebrovascular). Muchos experimentos han demostrado que el ácido α-linolénico puede reducir el colesterol total (CT), los triglicéridos (TG), las lipoproteínas de baja densidad y las lipoproteínas de muy baja densidad en suero, y aumentar las lipoproteínas de alta densidad en suero.
En el mecanismo del ácido α-linolénico que reduce el colesterol sérico, es importante no sólo aumentar la excreción de colesterol, sino también inhibir la síntesis de colesterol endógeno.
Prevención del infarto El ácido α-linolénico puede reducir el colesterol, los triglicéridos, el LDL y el VLDL, aumentar el HDL y tener un efecto antitrombótico.
Reducir la viscosidad de la sangre El ácido α-linolénico puede regular el metabolismo del azúcar, las grasas y las proteínas, reducir el nivel de proteínas solubles en la sangre y aumentar la fluidez de la sangre. Los efectos se pueden observar en aproximadamente 90 días suplementando con ácido alfa-linolénico.
Prevención y tratamiento de la diabetes El ácido α-linolénico puede promover la secreción de insulina por las células β de insulina y mantener la insulina estable en la sangre, reducir la resistencia de las células diana a la insulina y mejorar la sensibilidad de los receptores de insulina en la membrana celular y reduce la sensibilidad de la insulina.
Cuando se padece diabetes, la descomposición de las grasas en el organismo se acelera y los trastornos del metabolismo de los lípidos provocan un aumento de los lípidos en sangre, dando lugar a complicaciones como arteriosclerosis, hiperlipidemia, hígado graso e hipertensión. Además, la descomposición excesiva de grasas puede producir cuerpos cetónicos. Si los cuerpos cetónicos exceden el límite de utilización del cuerpo y se acumulan en grandes cantidades en el cuerpo, se producirá cetoacidosis. El ácido alfa-linolénico puede regular el metabolismo de los lípidos, inhibir las complicaciones y reducir la probabilidad de acidez y cetosis en el cuerpo humano. Al mismo tiempo, el ácido alfa-linolénico tiene un efecto protector y potenciador de los órganos y el sistema nervioso humanos, lo que resulta de gran beneficio para los pacientes diabéticos.
El ácido α-linolénico hipotensor y sus metabolitos EPA y DHA pueden reducir la presión arterial en pacientes con hipertensión.
El ácido alfa-linolénico para bajar de peso no se parece a ningún otro fármaco a la hora de reducir el peso en pacientes obesos. Se logra principalmente de las dos formas siguientes: una es aumentar la tasa metabólica; la otra es inhibir la síntesis de triglicéridos y aumentar la excreción de diversos lípidos en el cuerpo. Pero para lograr el efecto de pérdida de peso, la dosis debe aumentarse relativamente.
Inhibir las reacciones alérgicas El ácido α-linolénico tiene efectos antialérgicos.
El ácido α-linolénico, antiinflamatorio, puede inhibir una variedad de mediadores inflamatorios y citocinas sin provocar reacciones adversas, aportando nuevas ideas al tratamiento de este tipo de enfermedades.
El ácido docosahexaenoico (DHA) derivado del ácido alfa-linolénico puede proteger la visión y es abundante en el cerebro y la retina. Si falta ácido alfa-linolénico, la visión disminuirá.
El ácido docosahexaenoico (DHA) derivado del ácido α-linolénico que mejora la inteligencia es abundante en el cerebro y la retina, y es muy importante para el desarrollo del cerebro desde el feto hasta la lactancia. En el momento del destete, la mayor parte de la división de las células cerebrales ha terminado y la cantidad de células nerviosas no ha aumentado mucho desde entonces, por lo que es muy necesario complementar el ácido α-linolénico desde el embarazo hasta la lactancia.
Cuidado de la salud Además, el ácido α-linolénico también tiene propiedades anticancerígenas, antienvejecimiento, antidepresivas y preventivas de la enfermedad de Alzheimer.
, es muy importante mantener el crecimiento y desarrollo normal del cuerpo humano y mantener el estado normal de la piel.
Cómo comer semillas de lino
Todavía hay algunos problemas con las semillas de lino mágicas a los que debes prestar atención: las semillas de lino no se pueden comer crudas, porque las semillas de lino crudas tienen un pequeño cantidad de toxicidad; no se pueden comer enteros debido a que la cáscara es relativamente dura y no puede ser digerida ni absorbida por el cuerpo humano.
Afortunadamente, estos problemas se nos han solucionado en verano. Ahora que las semillas de linaza se han partido y frito hasta convertirlas en polvo, los amigos pueden comer semillas de linaza directamente utilizando el siguiente método de alimentación.
Efectos secundarios de la linaza
No hay investigaciones suficientes sobre la seguridad de tomar linaza durante el embarazo. Las mujeres embarazadas deben mantenerse seguras y evitar el consumo excesivo de linaza, ya que tiene propiedades estrogénicas que los médicos creen que pueden afectar el embarazo. Además, las personas con obstrucción intestinal deben evitar demasiada linaza (debido a su alto contenido de fibra), según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
Cómo consumir linaza
Ingredientes de la avena para el desayuno: 2 cucharadas de avena, 1 cucharada de linaza orgánica en polvo, cantidad adecuada de pasas, cantidad adecuada de leche y 200ML de agua.
Ejercicio:
1. Añade agua al cereal y ponlo en una olla pequeña. Déjalo hervir a fuego medio. Agregue la sartén antiadherente y antiderrames y continúe cocinando hasta que la avena esté completamente abierta.
2. Ponga a fuego lento, agregue las pasas y la linaza en polvo y revuelva uniformemente. Agrega la leche y apaga el fuego.
Consejos: Dado que el polvo de linaza absorbe agua, la fibra dietética se expandirá después de absorber agua, por lo que es necesario agregar más agua al cocinar avena para evitar que quede demasiado espesa. Si no te gusta la leche, puedes agregar leche de soja.
Ingredientes de la pastilla adelgazante de kiwi: 1-2 kiwis, 1 cucharada de linaza orgánica en polvo, media taza de agua/jugo purificado.
Preparación: Pelar el kiwi y cortarlo en trozos; poner todos los ingredientes en una batidora, remover uniformemente y beber en ayunas por la mañana. Es apto para personas con estreñimiento o pérdida de peso.
Consejos: Esta receta proviene de la receta popular del famoso director de Hong Kong Yan Hao. La receta original del kiwi no se pela, solo se frota el pelo, pero personalmente no puedo aceptarlo. También podría despegarlo.
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