¿Quién inventó el plato "Buda salta sobre el muro"?

Hay dos teorías sobre quién inventó este plato, una es un grupo de mendigos y la otra es un famoso chef.

Según la leyenda, el salto de Buda sobre el muro fue desarrollado por Zheng Chunfa, el propietario del restaurante Fuzhou Juchunyuan, durante el período Daoguang. Se dice que los funcionarios de la Oficina de Dinero Oficial de Fuzhou organizaron un banquete para Fujian Shi Zhou Lian. En la mesa del comedor había un plato llamado "Fu Shou Quan", que estaba hecho con pollo, costillas, huevos de paloma y pato cocido a fuego lento. un fuego lento. Más tarde, Zheng dejó la historia de la provincia de Fujian y abrió un restaurante "Sanyouzhai". Los literatos se regocijaron después de probarlo. Alguien escribió un poema y dijo: "El altar se llena con la fragancia de la carne y flota. El Buda abandona su Zen y salta el muro cuando lo oye. A partir de entonces, el Buda". saltó la pared.

Según los registros del Sr. Fei Xiaotong, el inventor era un grupo de mendigos que juntaban todo tipo de sobras y las quemaban. Se dice que un día el dueño del restaurante salió y olió un aroma, siguiendo el olor, encontró los restos de vino y varias sobras en la tinaja de barro. Entonces el jefe se inspiró para volver a la tienda y juntar todas las materias primas para crear Buda saltando sobre el muro.