Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Presentamos 18th Street Twist. Gui Faxiang 18th Street Mahua es el Mahua más auténtico de Tianjin, una tienda Mahua centenaria con artesanía tradicional. Junto con los bollos al vapor Tianjin Goubuli y el pastel frito Er Eryan, también se le conoce como "las tres especialidades de Tianjin", ocupando el primer lugar. Guifaxiang 18th Street Mahua es el Mahua más auténtico de Tianjin, una tienda Mahua centenaria con artesanía tradicional. Junto con los bollos al vapor Tianjin Goubuli y el pastel frito Er Eryan, también se le conoce como "las tres especialidades de Tianjin", ocupando el primer lugar. Eighteenth Street Mahua es famosa en el país y en el extranjero por sus exquisitos ingredientes, su sofisticada artesanía, su color dorado, su textura crujiente y dulce y su suave sabor. Las ramitas con rellenos variados no solo son crujientes y aceitosas, más fragantes al masticarlas, moderadamente dulces y de hermosa forma, sino también porque están completamente fritas y no contienen humedad ni conservantes. Se pueden almacenar durante tres meses en primavera y otoño. , y se puede conservar en verano dos meses, increíble. No se volverán olorosos, suaves ni se deteriorarán incluso si se colocan en un lugar seco y ventilado durante varios meses. Guifaxiang 18th Street Mahua es innovadora a través de la exploración repetida. En el centro de cada giro de Gui Fa Xiang hay una tira de masa hecha de rellenos mixtos de sésamo, semillas de melocotón, semillas de melón, ciruelas verdes, osmanthus, tiras de cerdo verde y esencia de agua. Una vez que los rizos estén listos, colóquelos en una sartén con aceite de maní y fríalos a fuego lento. Luego agregue terrones de azúcar en polvo y espolvoree con tiras verdes y rojas, tiras de melón y otros ingredientes pequeños. Los rizos fritos quedarán suaves y cerosos. , dulces y tienen un sabor único, creando un relleno de Mahua. Debido a que la tienda estuvo ubicada en 18th Street, Dagu South Road, la gente solía llamarla 18th Street Twist. Después de la reconstrucción de la calle 18, se construyó la tienda Guifaxiang Dagu South Road a 200 metros del sitio original. Los giros de Guifaxiang están disponibles en varias especificaciones, como 50 g, 100 g, 250 g, 500 g, 1000 mg, 5000 mg, 10000 mg, etc., con diferentes pesos. Los huéspedes nacionales y extranjeros que vengan a Tianjin deben llevar consigo algunas cajas de palitos de masa frita para entregárselas a familiares y amigos cuando se vayan. Las características de este producto son: 18th Street Mahua tiene una exquisita selección de materiales, excelente mano de obra, color dorado, dulzura y sabor suave, y es muy conocido en el país y en el extranjero. Las ramitas con rellenos variados no solo son crujientes y aceitosas, más fragantes al masticarlas, moderadamente dulces y de hermosa forma, sino también porque están completamente fritas y no contienen humedad ni conservantes. Se pueden almacenar durante tres meses en primavera y otoño. , y se puede conservar en verano dos meses, increíble. No se volverán olorosos, suaves ni se deteriorarán incluso si se colocan en un lugar seco y ventilado durante varios meses. Edite este párrafo. Guifaxiang 18th Street Mahua se ha innovado constantemente después de repetidas exploraciones. En el centro de cada giro de Gui Fa Xiang hay una tira de masa hecha de rellenos mixtos de sésamo, semillas de melocotón, semillas de melón, ciruelas verdes, osmanthus, tiras de cerdo verde y esencia de agua. Una vez que los rizos estén listos, colóquelos en una sartén con aceite de maní y fríalos a fuego lento. Luego agregue terrones de azúcar en polvo y espolvoree con tiras verdes y rojas, tiras de melón y otros ingredientes pequeños. Los rizos fritos quedarán suaves y cerosos. , dulces y tienen un sabor único, creando un relleno de Mahua. Debido a que la tienda estuvo ubicada en 18th Street, Dagu South Road, la gente solía llamarla 18th Street Twist. Después de la reconstrucción de la calle 18, se construyó la tienda Guifaxiang Dagu South Road a 200 metros del sitio original. Guifaxiang viene en 50 gramos, 100 gramos, 250 gramos, 500 gramos, 1000 gramos, 5000 gramos y 8000 gramos. Edite esta alusión histórica: A finales de la dinastía Qing, en el lado oeste del río Haihe en Weihai, Tianjin, en el extremo sur de la bulliciosa Xiaobailou, había un callejón llamado "Calle Dieciocho". Un hombre llamado Liu Laoba abrió una pequeña tienda de regalos en este callejón, llamada "Gui Faxiang". Esta persona es muy inteligente y capaz, y se puede decir que es una maestra en freír mahua. Los giros fritos que frió son reales y utilizan harina blanca refinada y aceite refinado. La fragancia de los giros que se hacen todos los días puede extenderse por todo el callejón y la gente acude en masa a su tienda para comprarlos, por lo que su tienda siempre está llena de clientes. Más tarde, su negocio creció cada vez más y abrió una tienda. Al principio todos eran clientes, pero con el paso del tiempo la gente sintió que Mahua estaba un poco cansada y molesta, y que el negocio no iba tan bien como antes. El anciano no estaba dispuesto a ceder. Más tarde, un comerciante de la tienda salió a jugar una vez. Cuando llegó a casa, estaba cansado y hambriento y pidió bocadillos. Desafortunadamente, todos los bocadillos se acabaron, solo quedaron algunos bocadillos. No había nada más para comer, así que el pequeño comerciante tuvo una idea y le pidió a alguien que mezclara los residuos del dim sum y los giros para hacer giros y freírlos en una olla. Como resultado, los giros fritos eran diferentes a los anteriores. Además de ser crujientes y fragantes, tenían un sabor delicioso. Liu Laoba siguió este método y lo estudió con gran concentración, intercalando una variedad de rellenos crujientes entre las tiras blancas y las tiras de cáñamo del twist. En cuanto a los ingredientes, se pensó mucho en ellos, incluido el osmanto, el jengibre de Fujian, las nueces, los cacahuetes, las semillas de sésamo... además de seda verde y roja y azúcar de roca. Para hacer que nuestros giros sean únicos, realzar el sabor y prolongar el tiempo de almacenamiento, los materiales utilizados son cada vez más refinados, como el osmanthus salado de alta calidad procesado a partir de osmanthus del Lago del Oeste en Hangzhou, el azúcar de roca elaborado a partir de azúcar. La caña cultivada en Fuling, harina de trigo refinada, etc., no solo tiene un tiempo de almacenamiento prolongado, sino que también es crujiente y deliciosa, lo que te hace la boca agua. El letrero "Gui Fa Xiang" de hoy fue escrito por el famoso calígrafo Zhao Banzhi.