¿Cuál es la dilución de la salsa de costillas para hacer pasteles de mano?
Salsa de Bizcocho de Mano
Además del bizcocho de harina y los ingredientes del interior, la salsa del bizcocho de harina también es el condimento "final" del bizcocho de harina. Por lo general, cuando compras pasteles de mano afuera, la tienda te preguntará qué salsa quieres agregar: salsa de tomate, salsa de chile, aderezo para ensalada, salsa dulce y picante, salsa de pimienta negra, etc. ¿Cómo hacer la salsa para tortitas de mano? Si no es problemático, realmente puedes preparar una variedad de salsas deliciosas en casa, que no solo se pueden usar para comer pasteles de mano, sino que también se pueden agregar a otros alimentos, lo que definitivamente realzará el sabor. ¡Echemos un vistazo a los métodos sencillos para preparar varias salsas!
Ketchup:
Ingredientes: 700 gramos de tomates, 1 limón, 100 gramos de azúcar de roca.
1. Preparar una olla con agua caliente (unos 60 grados), poner en la olla los tomates lavados, tapar y cocinar a fuego lento durante 2 minutos. Después de 2 minutos, podrás ver que los tomates se pelan automáticamente;
2. Corta los tomates pelados en varios trozos grandes. Si hay semillas verdes e inmaduras en los tomates, quítelas para evitar que afecten el sabor;
3 Primero corte los tomates en trozos grandes y luego tritúrelos. Esto es para evitar perder demasiado jugo durante el proceso de corte;
4. Vierta el jugo de tomate en la olla, agregue azúcar de roca, hierva y luego ponga a fuego lento. Cuando cocine hasta que espese, revuelva con una espátula de vez en cuando para evitar que se pegue a la sartén;
5. Cuando el jugo de tomate se espese y parezca "salsa", exprima una cantidad adecuada de jugo de limón y. Continúe cocinando a fuego lento durante tres o cuatro minutos.
Salsa de chile:
Ingredientes: 2 libras de pimiento rojo mediano, 1 jengibre, 30-40 g de sal, cantidad adecuada de pimienta en polvo, cantidad adecuada de esencia de pollo, 60-70 g de aceite de colza.
1. Lavar los pimientos, quitarles los tallos verdes, secarlos con paños de cocina o paños limpios, cortar los pimientos en trozos pequeños sobre una tabla adhesiva y cortar el jengibre en trozos pequeños;
2. Pon los pimientos y el jengibre en una picadora de alimentos y tritúralos, luego vierte todos los pimientos triturados en una olla grande.
3 Agrega la sal, la pimienta en polvo, la esencia de pollo y vierte. Sofreír el aceite de colza a fuego medio hasta que el agua de los pimientos se evapore, luego enfriar y colocar en una botella de vidrio.
Aderezo para ensalada:
Ingredientes: 1 yema de huevo, un poco de sal, 250 gramos de aceite vegetal, 25 gramos de vinagre blanco, 25 gramos de azúcar glass.
1. Batir las yemas de huevo en un bol sin agua y sin aceite, añadir el azúcar glass y la sal y batir con unas varillas hasta que las yemas se vuelvan más grandes y de color más claro.
2. Agrega un poco de aceite vegetal y continúa revolviendo. Cuando el aceite y la yema de huevo estén completamente mezclados, continúa agregando un poco de aceite vegetal y bate uniformemente;
3. Repite el paso anterior, la yema de huevo se irá poniendo cada vez más espesa, haciendo que sea más difícil de batir. ;
4. En este momento, agregue una cucharada de vinagre blanco y revuelva uniformemente (la mayonesa se volverá más líquida después de agregar vinagre blanco);
5. Repita los pasos 2-4 hasta obtener aceite. Se añade vinagre y el aderezo para ensalada está listo.
Salsa de chile dulce
Ingredientes: salsa de tomate, piña, pimiento morrón, limón, maicena, sal, azúcar de roca, vinagre blanco.
1. Lavar todos los ingredientes, pelar los tomates, quitarles el tallo a los pimientos, remojar la piña en agua con sal y luego picarla en trozos.
2. Coloque los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta obtener una pasta. Agregue el azúcar, la sal, el vinagre, el jugo de limón para hacer una pasta y, finalmente, agregue la maicena para que cuaje.
Salsa de pimienta negra
Ingredientes: 5 gramos de pimienta negra picada, cebolla, ajo, mantequilla, pasta de tomate, salsa de ostras, azúcar y sal.
1. Cortar la cebolla y el ajo en cubos y derretir la mantequilla hasta obtener un líquido en la olla.
2 Añadir la cebolla y el ajo picados a la olla y sofreír. hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan fragantes
3. Vierta la pimienta negra picada, saltee uniformemente y pronto olerá el aroma.
4. en salsa de tomate, salsa de ostras y azúcar, sal, continuar cocinando a fuego lento;
5. Tenga cuidado de no dejar de remover con una espátula durante este período para evitar quemar la olla.