¿Cuál es tu comida favorita?
Tengo muchas ganas de ver la carne estofada
Ingredientes necesarios
Un trozo de costilla de res, la cantidad adecuada de cebolla verde y rodajas de jengibre, la cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de cebolla verde y dos ingredientes de anís, media manzana, una papa, una cantidad adecuada de aceite de cocina, una cantidad adecuada de cebolla y jengibre picados, una cantidad adecuada de salsa amarilla para guisar y unos cuantos secos chiles.
Pasos de cocción
1. Prepare las costillas de ternera. La proporción de grasa y magro de las costillas de ternera es la más adecuada para las costillas de ternera estofadas. Primero córtelas en trozos grandes y póngalas. En una olla con agua fría, agrega la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y cocina a fuego alto. Lleva a ebullición y retira la espuma después de recogerlo.
2. Vierta agua caliente que no haya cubierto los ingredientes, agregue la cebolleta, las rodajas de jengibre, el anís y media manzana. No agregue sal y cocine al vapor durante 20 minutos.
3. Después de prensar, retire la carne y déjela enfriar. Guarde la sopa original en la olla para su uso posterior. La guarnición son patatas. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños. Deja enfriar la carne y dale forma, luego córtala en trozos, el tamaño es según tu preferencia.
4. Caliente el aceite en una sartén, fría dos anís estrellado hasta que estén fragantes, luego agregue las cebollas verdes y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta la salsa de pollo estofado. De lo contrario, puedes mezclar pasta de soja y pasta de fideos dulces. Sofreír la salsa a fuego medio para resaltar el aroma de la salsa, agregar los cubos de carne y sofreír uniformemente.
5. Luego vierte la sopa original de la que se exprimió la carne y agrega papas como guarnición. Si te gusta la comida picante, puedes agregar algunos chiles secos. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén suaves y tiernas. Por último, reducir la sopa a fuego alto y quede riquísima.