Comida del condado de Yunxiao
Pollo al horno Shao, pastel de arroz de frijol mungo, miso, pastel de rábano Yunxiao, albóndigas de agua de Yunxiao, albóndigas fritas de Yunxiao, superficie de agua de Yunxiao, níspero de Yunxiao, etc. 1. Pollo asado al horno: El pollo asado al horno es un plato tradicional famoso que tiene color y aroma. El pollo asado al horno tiene un sabor único, una carne tierna y un aroma inusual. 2. Pastel de arroz con frijol mungo: El pastel de arroz con frijol mungo es un refrigerio tradicional en Yunxiao. Es cristalino, maleable y elástico, frío, tierno y delicioso.
Las delicias del condado de Yunxiao incluyen pollo asado al horno, pastel de arroz con frijol mungo, miso, pastel de rábano Yunxiao, albóndigas de agua de Yunxiao, albóndigas fritas de Yunxiao, superficie de agua de Yunxiao, níspero de Yunxiao, etc. .
1. Pollo asado al horno: El pollo asado al horno es un plato tradicional famoso que tiene color y aroma. El pollo asado al horno tiene un sabor único, una carne fresca y tierna y un aroma inusual.
2. Pastel de arroz con frijol mungo: El pastel de arroz con frijol mungo es un snack tradicional en Yunxiao. Es cristalino, maleable y elástico, frío, tierno y delicioso.
3. Misuo: Bolas de masa de cristal, el nombre local es "Misuo", su piel exterior es cristalina, suave y refrescante, la superficie está adornada con un pequeño camarón de arena y el relleno es de rábano, camarón. , cerdo, etc., es delicioso, de forma única, nunca te cansas de comer.
4. Pastel de Zanahoria Yunxiao: El pastel de zanahoria también se llama Pastel Caitou Caitou no es la cabeza de la verdura, sino el nombre del rábano blanco. Después de cocinar el bizcocho de rábano al vapor, córtelo en trozos y fríelo varias veces hasta que esté crujiente y dorado. Sumérgelo en vinagre o salsa de tomate o salsa dulce y picante. Quedará carbonizado por fuera y tierno por dentro, fragante pero. no grasoso.
5. Yunxiao Shuiyuanzai: Yunxiao Shuiyuanzai, también conocido como albóndigas grandes, es un snack tradicional en Yunxiao, Fujian. Es de color blanco, crujiente, tierno y delicioso. Se dice que Yunxiao Shuiyuan fue introducido desde Chaoshan, Guangdong. Desde entonces, el método de producción ha sido modificado por el pueblo Yunxiao, formando un sabor único.
6. Empanadillas Fritas Yunxiao: Un manjar especial, su especialidad es que se fríe con manteca de cerdo, la cual está llena de aroma y regusto interminable.
7. Superficie del agua de Yunxiao: El método de la superficie del agua de Yunxiao es muy particular. Después de mezclar la harina, es necesario remover el gluten antes de hacer los fideos, y solo se le agrega un poco de álcali y sal. Mantenga el sabor natural al máximo. Utilice un rodillo para hacer una rebanada larga y plana, luego córtela en tiras con un cortador de masa, hiérvala en agua, retírela y agregue aceite de ajo, aceite de cebolla y unas albóndigas hechas a mano. Ahora también se añaden mariscos, menudencias de cerdo, etc., y se añade el caldo previamente cocido, y el sabor es sumamente delicioso.
8. Níspero Yunxiao: El níspero Yunxiao es una especialidad del condado de Yunxiao, provincia de Fujian. Tiene buen sabor y calidad. La fruta es suave y jugosa, tierna y fácil de pelar, moderadamente agridulce y rica. en sabor y lleno de aroma.