La auténtica receta de manitas de oveja especiadas

Sabor: Picante de cinco especias

Cocina: Cocina de Sichuan

Materia prima principal: Manitas de oveja gordas

Accesorios: Shanghai Green

Condimento: sal refinada, glutamato monosódico, pimiento rojo seco, Dahongpao (pimiento), maní, sésamo, cinco especias en polvo;

Flujo del proceso:

1. Selección de materiales

Las pezuñas de las ovejas gordas se pelan, pelan y limpian.

2.Proceso de elaboración

Poner las manitas de oveja lavadas en una sartén con una temperatura del aceite del 70-80% y freírlas hasta que estén cocidas, luego marinarlas con salmuera secreta y poner en un plato. Sofreír el aceite rojo, los ingredientes pequeños y los condimentos antes mencionados y verterlo sobre las manitas de cordero.

Características del plato: color brillante, suave y ceroso, picante, suave y sabor único;

Instrucciones de funcionamiento: haga bien el arroz glutinoso PA y tenga una forma completa, preste atención a freír y marinar;

Nutrición dietética: Cada 100 g de manitas de oveja contienen 18,8 g de proteínas, 4,4 g de grasa y 0,1 mg de riboflavina. Zhong Dong cree que las pezuñas de oveja son dulces, neutras y no tóxicas, y pueden nutrir los riñones y la esencia, y tratar la deficiencia y la tensión renal.