¿Qué es el sashimi?

"Sashimi" es una palabra extranjera. En el pasado, cuando los pescadores de Hokkaido, Japón, servían sashimi, a menudo tomaban un poco de piel de pescado y la pinchaban con una brocheta de bambú para facilitar la identificación, porque es difícil identificar los filetes de pescado pelados. Este tipo de varas de bambú y piel de pescado pegadas a los filetes de pescado se llamaba originalmente "sashimi". Sin embargo, aunque este método ya no se utiliza, el nombre "sashimi" se ha conservado y se ha convertido en un nombre general para todo tipo de pescado. sashimis.

【Sashimi】es sashimi, transliterado directamente como "sashimi". El sashimi es un plato de comida cruda en el que se corta en trozos pescado o marisco fresco utilizando técnicas adecuadas con cuchillo y se come con salsa de soja mezclada con wasabi.

En la actualidad, las especies de sashimi más comunes en China incluyen: cacho rojo, salmón, atún, pargo (pescado de Ghana), pez espada, langosta, camarón de caña, etc.

El nombre científico del salmón es trucha asalmonada, también traducido como salmón. Salmón es el nombre común en Guangdong, Hong Kong y Macao, y en China se le conoce comúnmente como salmón.

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