Al comprar bistec, ¿cómo saber si está crudo, entero o sintético?
Los filetes que se compran online a veces son realmente baratos, nada caros, suficientes y deliciosos. Cuando conozca a un vendedor concienzudo y sienta que ha comprado algo bueno, mire la lista de ingredientes del bistec que realmente compró y sabrá que vale la pena. El propósito original del bistec sintético era hacer el bistec perfecto. La carne tiene una textura uniforme, un color atractivo y un sabor delicioso. Entonces, inicialmente, partimos la carne y agregamos carragenina y gomitas (aditivos alimentarios) similares disponibles para servir a nuestros invitados el bistec perfecto. Pero con el avance de los tiempos, el componente principal de este bistec, la carne de res, ya no puede garantizar que sea 100% carne de res. ¿Por qué? Porque rompí la carne. Generalmente, los comerciantes agregarán otras carnes para reducir costos y ocupar el mercado. Para hacer la carne picada más deliciosa y satisfacer el paladar de clientes de todo el mundo, se añaden muchos otros aditivos alimentarios.
El filete sintético debe contener carne de vacuno y debe ser sintetizado con almidón y aditivos alimentarios. El precio es relativamente barato. Filete Crudo: Carne Cruda. Las vacas probablemente no producen mucha carne, por lo que son muy caras. Hay tantas diferencias entre estas dos materias primas. En términos de sabor, los filetes sintéticos son definitivamente mejores que los cortes originales, pero desde una perspectiva de salud, los cortes originales son definitivamente mejores que los filetes sintéticos; Todavía se venden filetes sintéticos. Esto es por el costo. Sin embargo, también hay 369 en el compuesto. Eso es todo. Fíjate en la forma del bistec y la textura de la carne: resulta que el bistec es un todo, con rayas blancas por fuera, y las texturas están todas orientadas en la misma dirección si no hay rayas blancas por fuera; , sin textura o la textura es caótica, lo más probable es que sea un filete de pegamento, que se puede ensamblar con pegamento.
Mire la descripción en la bolsa de embalaje del bistec: si solo aparece la palabra "carne de res" en la lista de materiales de embalaje, se refiere al bistec original. La lista de ingredientes incluye verduras, salsa de soja, jugo de pimienta negra, etc. Si no aparece la palabra "carragenina", significa que ha sido encurtida y se puede asar directamente. Esto se llama filete modulante. Si la lista de ingredientes incluye pegamento comestible, es pegamento hecho para bistec. Por cierto, como los filetes cocidos se pueden almacenar durante mucho tiempo, deben contener muchos aditivos, así que trate de no comerlos. Observe el color del bistec después de descongelarlo: el bistec original mostrará su color original después de descongelarlo. Por supuesto, hay filetes buenos y malos. Un buen bistec crudo debe sangrar un poco como un bistec fresco después de descongelarlo. El bistec en mal estado era negro y parecía rancio. Después del envejecimiento, es difícil distinguir la calidad del bistec cocido sin conocer el verdadero color de la carne.