Comida deliciosa de Buxian
En el condado de Renbu, hay pasteles de arroz glutinoso, té de mantequilla, hígado tibetano soplado, panceta de cordero frita crujiente, morcilla de sangre de oveja tibetana, etc.
1. Ciba: Como uno de los alimentos básicos de los tibetanos, el pastel de arroz glutinoso es un alimento imprescindible para los tibetanos todos los días. La torta de arroz glutinoso también se elabora con cebada de las tierras altas. La cebada de las tierras altas se lava, se seca, se fríe y se muele hasta obtener harina, y luego se le añade té con mantequilla, azúcar y residuos de leche. El pastel de arroz glutinoso es rico en nutrientes y rico en calorías, lo que puede satisfacer el hambre y proteger contra el frío.
2. Té de mantequilla: Como alimento representativo del pueblo tibetano, es una de las especialidades alimenticias del Tíbet. Puede comerse como alimento básico junto con el bazán y puede protegerse del frío durante la estación fría en el Tíbet. Elaborada con ghee comestible y té fuerte, es bastante compleja de preparar, deliciosa y refrescante, y la sopa es fresca y dulce.
3. Soplar hígado al estilo tibetano: el soplar hígado al estilo tibetano, los pulmones y el hígado, también conocidos como pulmones de cerdo encurtidos e hígados de cerdo, son uno de los productos encurtidos tibetanos únicos. Use pulmones de cerdo frescos para soplar en los pulmones desde la garganta. Mientras sopla, dé palmaditas en los pulmones de cerdo con las manos para expandirlos, luego use agua tibia para hacer leche con una cantidad adecuada de sal, hierba en polvo, chile en polvo y ajo picado. Viértalo en los pulmones desde la garganta con una cuchara. Vierta, agite, sople y dispare, tardará unas 5-6 veces en cargarse por completo.
4. Panceta de cordero frita y crujiente: En la dinastía Zhou Occidental, la clase literata disfrutaba de la oveja. No fue hasta el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes que se convirtió en una carne común. El famoso plato tradicional tiene un color dorado y el cordero es crujiente y tierno. Antiguamente era el primer plato de los grandes banquetes. Ate la garganta con un cordel y cuélguela sobre el fogón para que se seque. Se puede consumir a los 2-3 meses.
5. Morcilla tibetana de oveja: en las zonas tibetanas de morcilla de oveja, ya sea que los agricultores o los pastores sacrifiquen una oveja, la sangre de oveja no se cocina por separado, sino que se vierte en el intestino delgado y se hierve. es fragante y tierno. Después de un bocado, el aroma queda en la boca. Es muy satisfactorio y tiene un sabor único.