¿Qué son las fauces de pescado y cómo prepararlas?
Los principales ingredientes de la cola de pescado son colágeno de alta calidad, vitaminas y oligoelementos como calcio, zinc, hierro y selenio. Su contenido de proteínas llega al 84,2% y la grasa es sólo del 0,2%. Es un alimento ideal con alto contenido de proteínas y bajo en grasas. Es una materia prima para que el cuerpo humano complemente y sintetice proteínas, y es fácil de absorber y utilizar.
Una proteína de pescado funcional. En apariencia, la cola de pescado nueva es más blanca y transparente, mientras que la cola de pescado vieja tiende a ser de color amarillo oscuro, arrugada y llena de grietas. En términos de sabor, la cola de pescado nueva tiene un sabor pegajoso, mientras que la cola de pescado vieja no es nada pegajosa. Cuando se cocina, se vuelve muy espesa, incluso más de un centímetro, como comer gofres, que es un polvo blanco.
Cola de pescado guisada con ginseng americano y baya de goji
Ingredientes: 7 piezas de cola de pescado, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de ginseng americano, cantidad adecuada de azúcar de roca;
Ejercicio:
1. Remojar la cola de pescado con 10 horas de anticipación;
2. Cortar la cola de pescado remojada en tiras con unas tijeras y agregar wolfberry;
3. Vierta en la olla y agregue agua, agregue ginseng americano;
4. Cubra la tapa, agregue el azúcar de roca cuando hierva a fuego lento, cubra la tapa hasta que el azúcar de roca se derrita.
Tortas de pescado fritas con pitahaya y apio
Ingredientes: 150g de cola de pescado, 1 pitaya y 1/4 de apio, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de maicena, cantidad adecuada de zanahorias.
Práctica:
1. Untar la sartén con una fina capa de aceite, calentarla, añadir la cola de pescado para diluirla y freírla a fuego medio-bajo hasta que esté dorada por ambos lados, enfriar y cortar en cubos;
2. Pelar y lavar la pitahaya, cortarla a lo largo desde 1/5; usar un cuchillo para hacer una cruz en la pulpa de la pitahaya y sacar la pulpa; la cáscara como recipiente, y cortar unos cuchillos en el borde para que se vea la cáscara. Queda muy bonita.
3. Pelar las zanahorias y cortarlas en cuadritos, lavar y picar el apio;
4. Calentar la sartén con aceite, agregar las zanahorias y sofreír hasta que estén blandas. Espolvorear un poco de agua durante el proceso de fritura; agregar el apio cortado en cubitos y sofreír hasta que el apio cortado en cubitos se ponga verde; sazonar con sal y reservar;
5. Vierta las tortas de pescado fritas cortadas en cubitos en la olla, vierta la cantidad adecuada de salsa de soja y revuelva uniformemente. El paso para las tortas de pescado fritas con fruta de dragón y apio es 1010. Vierta las zanahorias y el apio recién fritos cortados en cubitos;
6. Vierta la pitaya cortada en cubitos y saltee uniformemente;
7. en En la olla, sofreír uniformemente;
Adecuado para:
1. Para las mujeres que aman la belleza, la cola de pescado es una buena opción para complementar el colágeno y mantener o restaurar la elasticidad de la piel. La mayoría de las proteínas de la piel humana son colágeno y su estructura de red sostiene la piel, haciéndola tersa, tersa, suave y elástica.
2. Los hombres que comen cola de pescado pueden reponer su esencia y sangre y llenarse de energía. Es más adecuado para hombres con alta presión laboral y personas que trabajan duro.
3. Mujeres embarazadas
Puedes comerlo durante el embarazo. Coma varias veces antes de dar a luz. ¡Esto te hará sentir más cómoda después de dar a luz y hará que la piel de tu bebé sea más blanca y saludable después del nacimiento!
4. Personas mayores
Las fauces de pescado mejoran la función de digestión y absorción gastrointestinal, aumentan el apetito, previene y trata la anorexia, la indigestión, la hinchazón, el estreñimiento y otras enfermedades, mejora la función cerebral y nerviosa. y mejora el pensamiento y la inteligencia, mantiene la secreción normal de las glándulas, previene el retraso mental, el bloqueo de la conducción nerviosa, la reacción lenta, la amnesia senil y otras enfermedades.
5. Personas débiles
La cola de pescado es adecuada como tónico para personas con cuerpo débil, yin verdadero insuficiente, exceso de trabajo mental y exceso de trabajo.