Cómo hacer pastel de calabaza

1. Lo primero que tenemos que hacer es cocer la calabaza al vapor en una vaporera durante 15 minutos. Después de cocinar al vapor, déjelo enfriar y presiónelo hasta obtener un puré con una cuchara.

2. Añade una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso a la calabaza al vapor y amasa hasta obtener una masa (tenga en cuenta que debe haber más harina de arroz glutinoso y menos puré de calabaza. El contenido de agua del puré de calabaza es muy alto). alto Intenta agregarlo poco a poco, de lo contrario los fideos quedarán demasiado finos y el puré de calabaza restante se puede utilizar para hacer gachas de calabaza).

3. Haz una bola con el relleno de pasta de frijoles, enróllala con una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso y presiónala sobre la palma de tu mano, y envuélvela con el relleno de pasta de frijoles como si fuera una bola. una bola de arroz glutinoso. La harina de arroz glutinoso es muy suave, basta con pellizcarla en la mano.

4. Echar una fina capa de aceite en la olla, presionar las bolas de arroz glutinoso rellenas de forma plana sobre la palma de la mano, ponerlas en la olla, sofreír a fuego lento un rato, darles la vuelta y seguir friendo.

5. Se cocina pasta de calabaza y frijoles, y el arroz glutinoso también es fácil de cocinar. Después de freír, ponerlo en un plato y servir la tarta de calabaza.