Haces filetes de pescado picantes, filetes de pescado estofados. ¿Qué tipo de pescado es este pescado? En otras palabras, es el tipo de pescado delicioso que se puede comprar en todo el país.
Este pescado no requiere mucha paciencia para cocinarlo en platos calientes. Este tipo de pescado es principalmente pescado Wuchang, pez cola de pelo y piraña. Lo mejor es elegir sepia. Si elige desde una perspectiva económica, puede elegir pescado negro, que es la primera opción para la mayoría de las ollas calientes. El pescado cabeza de serpiente tiene menos espinas y un mayor contenido de carne para el mismo peso. El contenido de proteínas del pescado es mayor que el del pollo, lo que lo hace muy adecuado para preparar filetes de pescado calientes.
La mayoría de las cabezas de serpiente que se venden actualmente en el mercado se cultivan profesionalmente. Debido a su alto valor económico y amplio mercado, se puede comprar fácilmente en muchos lugares y es adecuado para pescado caliente casero.
¡Te daré una receta de estofado de pescado con tomate para ayudarte a preparar un delicioso estofado de pescado!
Ingredientes: 1250 g de pescado negro, 2 tomates, jengibre, ajo, vino de cocina, sal, pimienta blanca, azúcar, esencia de pollo, aceite vegetal, condimento para tomate.
Ejercicio:
1. Cortar el pescado en rodajas, quitarle la cabeza, el rabo y las espinas, marinar la cabeza, la cola y las espinas con el vino de cocción durante 20 minutos, añadir la cantidad adecuada de Sal, pimienta blanca.
2. Cortar los tomates en rodajas, los ajos en rodajas, picar el jengibre y enfriar el aceite en una sartén caliente. Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los cubos de tomate y saltee durante 2 minutos, luego agregue el condimento para tomate y continúe salteando durante 10 minutos.
3. Vierta en dos recipientes con agua hirviendo, agregue la esencia de pollo, la sal, la pimienta blanca y el azúcar.
4. Vierta las cabezas, colas y espinas del pescado marinado, cocine por 5 minutos y luego agregue el pescado. Cuando el pescado se ponga blanco, la olla caliente de pescado con tomate estará lista. Para aquellos que son exigentes con el sabor del pescado, al elegir el condimento para tomates, intenten elegir productos con un dulzor y acidez moderados. El sabor ni ácido ni dulce hará que el pescado sepa mejor y no afectará el sabor del pescado en sí. Personalmente, recomiendo siete tipos de condimentos compuestos para sopa de tomate en una sola olla, que se pueden combinar con cientos de ingredientes para hacer un estofado de pescado con tomate con un alto valor nutricional.