¿Qué incluye el equipamiento de cocina de segunda mano y cómo elegirlo?

Hoy en día, muchas empresas y empresas tienen sus propios comedores, y algunos lugares públicos también cuentan con cocinas externas, que se pueden decir que son cocinas comerciales. El tamaño y la decoración de estas cocinas comerciales son muy diferentes a las cocinas comunes, el equipamiento es relativamente completo y nuevo, y el grado de daño es muy bajo. Así, las personas que quieran comprar equipos de cocina de segunda mano pueden empezar por cocinas comerciales. A continuación se ofrece una introducción a lo que incluye el equipamiento de cocina comercial de segunda mano.

1. ¿Qué incluye el equipamiento comercial de cocina de segunda mano?

1.Maquinaria de cocina: lavavajillas, lavadoras de verduras, máquinas para hacer dumplings, amasadoras, máquinas para hacer dumplings, cortadoras de carne, lavadoras de arroz, pasteleras, cepilladoras, exprimidoras, batidoras, máquinas para leche de soja, máquinas para hacer helados, máquina de conos, cafetera, enfriador al vacío, etc.

2. Equipo de cocina: conductos de escape, equipo de escape de humos, freidora continua, olla giratoria, wok automático, gabinete de desinfección de tablas para cuchillos, línea de producción de arroz, gabinete de remojo de vajillas, mesa de operaciones, línea de horneado eólico, eléctrico. horno, fregadero, lavavajillas, caja fuerte, gabinete de almacenamiento, estante de almacenamiento, vagón comedor, estante para herrajes para estufa, varilla, gancho, estante para vajilla, varilla, gancho.

3. Vajilla de cocina: vajilla de cerámica, vajilla de plástico, vajilla de acero inoxidable, vajilla de bambú y madera, vajilla de oro y plata, vajilla de cobre y estaño, vajilla de laca dorada, vajilla occidental, vajilla china, juegos de vino, juegos de té, juegos de café esperan.

4. Electrodomésticos de cocina: arroceras, hornos microondas, calentadores de agua, cocinas de inducción, armarios de desinfección, refrigeradores, congeladores, purificadores de agua, extractores de aire, dispensadores de agua, materiales y accesorios para electrodomésticos de cocina, etc.

2. Cómo elegir el equipamiento de cocina de segunda mano

1. Cuando compramos almacenaje para decoración del hogar, debemos cumplir con los estándares de compra que deseamos, y también debemos comprar la casa del fabricante. Gabinetes de decoración. Algunos son más baratos. Pero ser demasiado barato afectará a los problemas de calidad, por lo que no puede ser demasiado barato.

2. A continuación, elige productos con buena tecnología. Algunas puertas de casilleros multifuncionales deben inspeccionarse desde el exterior si la mano de obra es buena. A ver si funciona para todos. Si los bordes del gabinete están limpios y lisos. El casillero multifuncional con bordes sellados a máquina tiene una apariencia suave y no se abre, burbujea ni se deforma después de un uso prolongado.

3. El formulario de inspección es nuestro requisito de compra. Las sábanas son la parte principal del armario de almacenamiento multifuncional y podemos aprovecharlas al máximo. Tenemos que conseguirlo. Los tableros más utilizados en el mercado son los tableros de fibra (tableros de densidad) y los tableros de fibra de densidad, que tienen las ventajas de resistencia a la humedad y buena retardancia de llama. Esto será muy efectivo.

3. Decoración de cocinas comerciales

1. El diseño de las cocinas comerciales se centra en la funcionalidad, y la función más importante es la ventilación. En el diseño de cocinas comerciales la ventilación es muy importante, no sólo para evitar que el olor de la cocina llegue al restaurante, sino también para mantener la circulación de aire en la cocina y una temperatura adecuada. Debido a que la cocina se utiliza con frecuencia y los humos de la cocina china son grandes, la ventilación es una garantía importante.

2. Composición del sistema de extracción de humos de cocina comercial El sistema de extracción de humos de cocina se compone principalmente de una campana extractora de humos, un tubo de extracción de humos, un purificador de humos de aceite, un ventilador extractor de humos (incluido el silenciador) y un dispositivo general de suministro de aire para la cocina. El tipo y modo de funcionamiento del purificador de humos de aceite se pueden seleccionar según la situación real. Antes de instalar el purificador de humos de aceite, se deben calcular los parámetros operativos reales de cada parte del sistema de escape de humos, incluida la resistencia operativa y el volumen de escape.

3. Al diseñar una cocina comercial, la distribución del equipo general de la cocina debe organizarse y diseñarse razonablemente de acuerdo con las condiciones del sitio y los requisitos funcionales del restaurante, considerando plenamente la situación real de la construcción futura. , instalación y aceptación. Al diseñar el plano de distribución de la cocina, es necesario comprender los platos establecidos en la cocina del cliente, y el diseño debe centrarse en esto y seguir estrictamente el principio de separar los alimentos crudos y cocidos para garantizar la higiene de los alimentos de la cocina;

4. El proceso de entrega para la producción y decoración de cocinas comerciales debe acortarse tanto como sea posible y la dirección debe ser clara, el espacio de la cocina y los puestos de trabajo deben organizarse razonablemente para garantizar que los chefs cumplan con sus funciones y cooperar entre sí para mejorar el rendimiento y la calidad; el espacio de distribución de los utensilios de cocina es razonable, amplía el campo de visión y facilita la gestión de dispositivos originales no razonables, intenta modificarlos o utilizarlos para cumplir con los principios económicos;

El contenido anterior presenta qué incluye el equipo de cocina comercial de segunda mano y cómo elegirlo. Quizás la mayoría de las personas no conocen mucho sobre estos aspectos y no saben elegir, lo que muchas veces genera confusión. Puede consultar el contenido anterior en este momento.