Cómo hacer cinco platos caseros de carne desmenuzada frita y desmenuzada

1. Ingredientes principales: 100g de ternera (grasa y magra), 75g de brotes de bambú, 50g de cebolla (de piel blanca).

2. Complementos: 25 gramos de champiñones (frescos), 25 gramos de pimientos (verdes, puntiagudos), 25 gramos de pimientos (rojos, puntiagudos) y 40 gramos de puerros.

3. Condimentos: 1 gramo de ajo (piel blanca), 15 gramos de harina de arroz índica (harina de arroz pai), 50 gramos de aceite vegetal, 4 gramos de almidón (guisantes), 3 gramos de sal. , 1 gramo de glutamato monosódico.

4. Lavar la carne y cortarla en tiras finas; pelar los brotes de bambú, lavar y cortar en tiras finas; pelar las cebollas y cortarlas en trozos, quitarles los tallos, lavarlas y ponerlas en remojo; y córtelos en tiras finas; verdes y rojas Retire los tallos y las semillas de los pimientos, lávelos y córtelos en tiras finas, lave los puerros y agregue una cantidad adecuada de almidón al agua y mezcle bien para obtener unos 8 gramos de almidón húmedo;

5. Calentar el rojo, poner aceite en la olla, esperar hasta que el aceite esté cocido, agregar los fideos de arroz secos y freír hasta que estén crujientes, retirar, luego agregar la carne desmenuzada en aceite hasta que esté cocida, verter en la sartén. la valla.

6. Utilice el aceite restante de la olla para sofreír bien el ajo picado, los brotes de bambú rallados, las cebollas, los champiñones rallados y los pimientos verdes y rojos. Agregue la carne desmenuzada, el puerro, la sal y el glutamato monosódico. Luego use 25 ml de sopa gordon, almidón húmedo y aceite de sésamo y mezcle bien para hacer salsa, agregue 5 gramos de aceite de cola y saltee uniformemente, póngalo en un plato y rodéelo con fideos de arroz fritos.